吃堅果益腦 寶寶上火能吃堅果嗎
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吃堅果益腦 寶寶上火能吃堅果嗎
寶寶上火不愛吃飯,家長就想着給寶寶吃些零嘴,於是有家長提問了:寶寶上火能吃堅果嗎?吃堅果要注意什麼?
堅果最好別吃油炸的、鹽多的。專家介紹,原味堅果比甜的或鹹、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。
專家解釋說,經過調味的堅果中含有大量的鹽和糖分會導致血壓和血糖升高。
假期大魚大肉吃得多,還常常會喝點酒,再吃辣味的堅果,更容易上火,出現口腔潰瘍等症狀。堅果本身就含有50%左右的脂肪,油炸後脂肪含量會更高。
很多人吃完堅果會出現咽痛、口瘡、舌頭起泡等上火的症狀。專家說,堅果性偏熱,其中板慄、葵瓜子、山核桃等更溫一些,每次一把即可;而甜杏仁、松子、南瓜子等偏涼一些,能稍微多吃點。吃堅果的時候喝一杯蜂蜜水,不但能增加潤性,而且不會上火。另外,生的堅果比熟的不易上火。
寶寶上火不愛吃飯 試試這些堅果食譜
堅果含有豐富的亞油酸和DHA,很適合小寶寶的營養需求,媽媽們多做點堅果給孩子吃吧!
鮮奶八寶粥(適合1歲以上的寶寶)
原料:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓乾、花生、糯米及葡萄乾各適量。
做法:
1.鍋中倒入適量的水,燒開後,放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後,改小火燜煮,直至黏軟。
2.鍋中放入桂圓乾和葡萄乾,稍微煮一會兒後,將鮮奶倒入煮開即可。
核桃奶酪(適合1歲以上的寶寶)
原料:核桃仁15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。
做法:
1.核桃先略微壓碎,放入烤箱中烤熟。
2.鮮奶用小火加熱,加入核桃仁、糖及洋粉調勻。
3.冷卻後,冷藏1小時即可。
腰果蝦仁(適合2歲以上的寶寶)
原料:蝦仁200克,腰果仁50克,油1000克(約耗100克),雞蛋30克,水澱粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。
做法:
1.將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線。
2.雞蛋磕開,留下蛋黃,打至上勁,加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻,將蝦放入,均勻地蘸上蛋糊。
3.鍋內加油,先炸腰果,待腰果略微發黃後撈出待用。
4.再將蝦仁放入油鍋中,停片刻撈出,瀝乾油。
5.原鍋放少量油,加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯,倒入蝦仁、腰果顛炒,最後淋上少許香油即可出鍋。
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