有益小兒智力的營養美食
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雞蛋餅
做法:買回現成的蔥油餅放在冰箱備用,需要時取出在上面抹上蛋液,在微波爐裏用中火轉1分鐘即可食用。
營養分析:雞蛋所含的蛋白質中主要爲卵蛋白和卵球蛋白,包括有人體必需的8種氨基酸,與人體蛋白質組成相近,吸收率爲99.7%。
糯米湯
做法:將黑糯米放入鍋中慢火熬製,待成米湯樣即可,注意不要熬成粥。
營養分析:具有補腦、健胃、補血、烏髮等多種功能。#p#副標題#e#
雞肝土豆泥
做法:雞肝與去皮土豆同在水裏煮熟,在食物調理器里加鹽、雞精,一起攪碎成泥,即成折服寶寶的美味。
營養分析:雞肝中含有的鐵質是組成紅血球的成分。鐵質供應充足,紅血球運輸氧的功能就活躍,腦子就可以得到充足的氧氣,這樣孩子的思路就會敏捷,記憶力就會強。
芝麻餅
建議:做一個芝麻餅很費事,媽媽可以去買現成的。
營養分析:芝麻中的營養成分對補腦益髓、延緩大腦衰老、促進腦神經活力具有積極作用。
黃豆骨頭湯
做法:黃豆與肉骨頭入鍋用文火慢燉,2-3小時後湯白汁濃即可。
營養分析:黃豆的含鐵量較高,並且容易消化吸收,對貧血的孩子來說是較適宜的健腦食品;骨頭湯中的骨髓對大腦發育也很有益。
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