荸薺怎麼吃?荸薺是啥?
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荸薺怎麼吃?荸薺是啥?
荸薺是啥?
荸薺是日常生活經常見到的食物,因爲它的形狀比較像馬蹄,所以被稱爲馬蹄。另外,荸薺也被稱爲地慄,這是因爲荸薺長得像栗子,味道以及功效都跟栗子相似。
荸薺具有豐富的營養價值,含有豐富的磷,能夠促進人體的發育以及新陳代謝,並且還能起到一定的抗菌作用。荸薺還具有豐富的藥用價值,能夠起到清熱解毒、祛溼化痰、利尿、降低血壓、緩解脹氣以及通便的功效。
荸薺怎麼吃?
1、當水果生吃
荸薺可以當水果生吃,但要注意荸薺長在泥土裏,荸薺皮比較多細菌,因此,必須把荸薺削皮洗淨,並且要用熱水衝一下殺菌,方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口,能夠保留荸薺原本的風味以及營養。
2、當蔬菜煮熟食用
荸薺還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用,先把當歸切片,放進裝了清水的鍋裏,煮半個小時,再把當歸渣撈起來,把切好的荸薺以及薏仁放進鍋裏煮熟,待到當歸薏仁荸薺粥沒那麼滾燙時,可以根據個人口味加入適量的蜂蜜。當歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的症狀,並且能起到預防癌症的作用。
荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用,需要準備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺去皮洗淨切粒、無花果洗淨切開、取適量的姜,接着把荸薺、無花果、姜一起放進燉盅裏,把蔗糖以及適量的清水放進燉盅,隔水燉大約兩個小時,方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。
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