蓮子百合粥怎麼燉煮好喝?
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很多人在平時都有喝過蓮子百合粥百合,對於補肺養肺是有幫助的,而蓮子能夠補腎補脾,有很好的效果,所以蓮子百合粥不光是能夠補腎,還能夠安神健脾開胃,一般在常見的製作方法上,主要就是先燉煮,用小火慢慢的煮,大約需要一個半小時左右。
食用功效
百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子:入心、脾、腎經
,有養心安神、健脾、補腎的作用,這個粥秋天吃最好。
性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。
諺雲:“要得皮膚好,米粥煮紅棗。”本粥尤其適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經常服食可使膚色紅潤,有美容駐顏之效,並對上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用,還具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益
配方原料
原料:百合
食材:大米15 0克,百合幹2 5克,蓮子2 5克,枸杞2顆。
調料:冰糖30克。
做法
1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
貼士
1、幹百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者爲佳。
2、幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。
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