美味芒果 香港絕佳甜品小吃多芒小丸子
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可能去過香港的人都有看過或者吃過多芒小丸子這款小吃吧!是不是很可愛也很好吃呢?回到家後有沒有想過自己也來親手製作呢?其實這款小吃的製作真的很簡單,這款甜品不用加糖,以及其他任何的調味品,天然的芒果香和甜度都剛剛好。事先把芒果和牛奶放在冰箱冷藏,那你吃到的將會是一碗,冰爽甜蜜的絕佳甜品!
主料
糯米粉150克,芒果1個
調料
水100克,牛奶1盒
多芒小丸子的做法
1、準備材料:水磨糯米粉150克、溫開水100克、大芒果1個、牛奶1盒
2、糯米粉慢慢倒入比較燙的溫水,邊倒邊攪拌,再揉成光滑柔軟的麪糰(水量自行調節,揉成柔軟光滑不粘手的麪糰即可,一定要溫水和麪)
3、麪糰搓成均勻的長條,用刀切成小劑子(檯面要撒粉防粘)
4、小劑子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)
5、鍋內水燒開,下入小丸子,煮至浮起
6、小丸子反覆用涼水沖洗後,倒入事先準備好的冰的涼開水裏備用(用水衝去小丸子表面的澱粉才更Q,用冰水泡過也會更Q)
7、芒果部分切小塊
8、剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例爲1:1左右,不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下,吃起來更冰爽,牛奶可換成淡奶或椰汁)
9、碗內先倒入芒果牛奶糊,再加入芒果丁和小丸子即可
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