如何挑選芒果?芒果的挑選方法
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芒果爲著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。
如何挑選芒果?芒果的挑選方法
芒果種類繁多,現在市場上常見到的芒果有以下幾種,重約100克的青芒果,即雞蛋芒;扁圓形的黃芒果,即臺龍芒;重約500克的長芒果被稱爲象牙芒;還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒,幾種常見的芒果中臺龍芒和腰芒的質量更好,纖維較多,更細更滑,口感微酸。
芒果的挑選方法
1、用鼻子去聞,一個好的芒果都會散發出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好。
2、芒果入菜要挑選果型飽滿的較好,說明該果實肉多籽小,更宜入菜。
3、選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點發綠的,那是沒有完全成熟的表現;蒂頭部分較展開,是芒果成熟的象徵。
4、輕輕地按壓果肉,一個成熟的芒果會感覺到很有彈性,就像桃子一樣,太過柔軟表示過熟了。
5、避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
6、芒果的色澤鮮豔自然爲上品,而外皮細緻光滑比粗糙的好。
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