3月份煲什麼湯養生?
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當下正處於春天的季節,天氣逐漸的變暖和,但是這個時候也是很容易出現一些疾病的,所以在這時喝一些增強體質的湯就顯得格外重要,那麼3月份煲什麼湯養生呢!
春三月三款必備湯方:
1、榨菜芹菜滾肉絲湯 材料:榨菜80~100克,芹菜150克、豬瘦肉200克、生薑3片。 烹製:各物分別洗淨,榨菜切絲;芹菜切段;豬瘦肉切絲。在煲中加清水1250毫升(約5碗量)和姜,武火煮沸後,依次下榨菜、肉絲、芹菜,剛熟時下鹽便可,爲3~4人量。
2、豬心棗仁湯 材料:豬心1個,酸棗仁15克,茯苓15克,遠志5克,味精、精鹽各適量。 烹製:先將豬心剖開,洗乾淨;茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好,紮緊口與豬心同入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,打去浮沫,後改文火慢燉,至豬心熟透 後,加入少許精鹽、味精調味即成。此湯有補血養心、益肝寧神之功效。適用於心肝血虛所致的心悸不寧,失眠多夢,記憶力減退;以及陣發性心動過速、風溼性心 髒病、神經衰弱、癔病等。
3、燉龍眼黨蔘鴿肉湯 材料:龍眼肉30克,黨蔘30克,白鴿肉150克。
烹製:先將鴿肉洗乾淨,切成小塊,與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟後飲湯,食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用於肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝痠軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。
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