酸湯排骨的做法有哪些?
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酸湯排骨可以起到很好的開胃消食的效果,雖然是肉食,但是做酸湯味道,那麼還可以帶來不一樣的美味和口感,那麼下文就來具體介紹一下,酸湯排骨的不同做法。
做法一
1.用清水把排骨燉熟
2.把西紅柿切成顆粒狀,放入油鍋裏(少量豬油)弄成西紅柿醬汁
3.放入開始燉好的排骨和湯,放鹽,些許花椒
4.等待湯冒,放入火腿腸,土豆,白菜,豆芽等配菜
5.最後放入蔥花,完成。
做法二
1.蘿蔔切小塊。小肋排用涼水燒開焯燙後用熱水洗淨瀝乾。八角,花椒,小茴香,香葉裝料盒
2.高壓鍋放入焯燙好的排骨,加入鹽和料盒,姜塊,蔥段,高壓上汽後中火10分鐘。然後加入蘿蔔和老醋,繼續壓5分鐘。出鍋放雞精和香油
做法三、
材料
主料:小肋排半斤;
輔料:青蘿蔔半個、八角,花椒,小茴香,香葉適量、蔥,姜,鹽,老醋,雞精適量
酸湯排骨
1、蘿蔔切小塊。小肋排用涼水燒開焯燙後用熱水洗淨瀝乾。八角,花椒,小茴香,香葉裝料盒
2、高壓鍋放入焯燙好的排骨,加入鹽和料盒,姜塊,蔥段,高壓上汽後中火10分鐘。然後加入蘿蔔和老醋,繼續壓5分鐘。出鍋放雞精和香油
小貼士
這個湯一定要放多多的老醋纔好喝。具體放多少要根據自己的口味。
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