紅豆粥食譜的做法
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不知道大家之前有沒有喝過紅豆粥,可能每個家庭都有一日三餐喝粥的習慣,當然這也是一個非常不錯的習慣喝粥,不僅可以幫助我們領略粥的美味,還可以幫助我們促進消化能力,紅豆粥是一個非常不錯的選擇,可能我們很多人對於紅豆粥食譜的做法還沒有一個清晰的認識,簡單描述一下。
方法一
製作食材
主料:赤小豆20克,稻米100克
輔料:年糕50克
調料:鹽3克
製作流程
1.紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。
2.米淘洗乾淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。
4.最後,放入鹽調味,再放入年糕就可以了。[1]
製作要訣
豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時,很多人習慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
如果你喝一次紅豆粥,一定就會被她的美味所吸引的心動不如行動,如果你也是美食愛好者,那麼就趕快去嘗試一下它的做法吧,以上介紹的做法也都是一些非常不錯的做法,不要再猶豫了,趕快備足原料親,親手做一做吧,美味就在前方。
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