韓式菠蘿南瓜粥的做法
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韓式菠蘿南瓜粥這種東西我們在生活中可能是比較少吃的,但是對於韓國人來說,這是一種很常見的韓國料理,在韓國是很受大家歡迎的。對於沒有嘗試過韓式菠蘿南瓜粥的朋友,我們建議大家可以嘗試一下它做法,它的做法跟我們平時在家裏製作白粥的方法是一樣的,只是加入的配料步驟不同而已。
粥在韓國也是很重要的家庭料理之一。韓國的粥不僅包括各種米類熬製的粥品,還有由米粉,糯米粉調成米糊熬成的"粥"。韓國粥根據功能不同,還可以分爲"保養食""病人食""恢復食"等等幾類。每種粥都會衍生出不同的粥品,款式豐富多彩。在韓國會有專門的粥店,有各種粥品供顧客選擇。韓式南瓜粥,做法簡單可味道卻絕不簡單,口感酸甜軟糯,加入了菠蘿,葡萄乾和桂圓乾的南瓜粥營養更加豐富。
主料南瓜 350克、菠蘿 50克。折輔料糯米粉 15克、桂圓乾 10克、葡萄乾 10克、冰糖 20克。
方法:
1、準備好所有的食材,菠蘿切小塊,葡萄乾和桂圓乾洗淨。葡萄乾用清水浸泡備用,糯米粉加入水調開備用。南瓜去皮切塊包入保鮮膜,放入微波爐高火2-3分鐘。
2、取出後放入攪拌機攪打成茸,沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸,加入葡萄乾和桂圓乾,煮開後再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。
3、菠蘿可用淡鹽水泡一下,再放入粥品種。去除一些對人體有害的物質,菠蘿放入不可煮時間長,時間長了粥品口感發酸,煮開即可關火,糯米糊倒入時,要邊攪拌邊加入,以免糯米糊結成疙瘩,影響粥品口感。再放入冰糖繼續,冰糖溶化加入菠蘿,煮開即可關火。
上面詳細的爲我們介紹了韓式菠蘿南瓜粥的製作方法,希望持家的你們可以好好的嘗試一下它的做法。對於沒有吃過韓式菠蘿南瓜粥的朋友們,我們建議大家在生活中沒有多去了解一下,也許你們會喜歡上這種食物的味道。
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