小米粥煮多長時間?美食專家來回答你
本文已影響2.19W人
本文已影響2.19W人
小米粥的大概做法很簡單,就像平時步驟一樣,那有的人煮出來很好吃而有的人做出來連自己都不想吃,這之間的差距是非常大的,所以今天來告訴你小米粥究竟該怎麼做?
一、小米粥要煮多久時間?
煮小米粥的方法:
1、首先,取適量的小米,備用。
2、將小米洗淨後,放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中,然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的,加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間,再用勺子時常在鍋中攪拌下,防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間後,我們可以加入適量的食用油,轉入小火,這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後,我們可以放入適量的白糖,打開沙鍋不停攪動,鍋裏的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈粘稠狀爲止。
二、煮小米粥的技巧:
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順着一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,爲什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是爲了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,爲什麼還要攪呢?爲了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋爲止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
三、小米粥的營養功效:
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製,它保存了許多維生素和礦物質,其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養全面豐富,還有養胃的功效。中醫認爲小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。因而對於體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言:“小米最養人。”
荸薺怎麼去皮?荸薺要煮多長時間?
食物中毒多長時間發作呢?
煮小米粥多長時間 煮小米粥多久
鴨腸煮多長時間就熟了,鴨腸易熟/放鍋中煮半分鐘
專訪蔡瀾:唯美食和時間不可辜負
煮玉米放小蘇打好嗎?怎樣煮玉米最有營養
茯苓煮粥怎麼能爛 泡水數小時後再煮(也可搗碎後烹煮)
小米粥煮多長時間能好 小米粥煮10分鐘能熟嗎
高壓鍋煮小米粥要煮多久 小米粥沒煮熟能吃嗎
熬粥多長時間算標準
食物多長時間消化呢?
糉子需要煮多長時間纔會熟透
玉米煮多久:家常水煮玉米棒要多長時間
烏龍茶可以煮着喝嗎?可以,煮的時間不宜太長(美容養顏)
紅薯燕麥粥怎麼做?美食專家介紹方法
煮粥時多放這一物不僅美味還能治病
薏米紅豆粥綠豆能同時煮粥嗎
年輕人你該買房還是租房?專家這樣回答
挽回老婆:婚戀情感解答專家教你這麼做
灌湯水餃的做法 美食專家來教你
怎麼煮粥纔不粘鍋?燕麥黑米粥的做法
2人份的粥放多少米和水 煮粥水和米的比例多少最好
小時代時間煮雨到底是什麼意思 揭時間煮雨是誰唱的