小米粥有什麼營養價值?
本文已影響5.78K人
本文已影響5.78K人
小米是北方人很喜歡的一種食物,它可以用來做小米粥、米飯、做湯等等,尤其是經常喝小米粥對養胃有很好的功效,所以很多有胃病的人每天的早飯都會有一碗小米粥。小米粥除了有養胃的功效還有其他種種功效,下面我們一起來看看吧。
小米粥的口味清淡,功效強大,營養價值很高。小米粥的營養價值有哪些?小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。由於小米通常無須精製,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克。
此外,小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍;它還含有大量的維生素E,爲大米的4.8倍;小米含鉀高含鈉低,含量比爲66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質中賴氨酸含量很低,所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食;小米的澱粉含量高約70%,是一種能量食物。小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分,也更利於吸收,營養又美味!
小米粥的功效
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而鹹,因此中醫認爲小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米爲腎之谷。
3、養心安神
喝小米粥可增強小腸功能,有養心安神之效。小米還困擾作爲鎮靜安眠的食療保健品來食用,中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、美容養顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉着,因此特別適合追求食療美容效果的女性。
白米粥真的那麼有營養嗎?
什麼水果營養價值最高:十大營養價值最高的水果排名
蝦仁粥怎麼做給寶寶吃 有哪些營養價值
獼猴桃的營養價值和功效有什麼?
小米的營養價值 最強養胃補腎食品多吃身體好
什麼是水芹 它有哪些營養價值?
豬骨玉米湯的營養價值有哪些
小辣椒的營養價值有哪些?
玉米湯的營養價值有哪些
煮玉米的營養價值有哪些
松仁玉米的營養價值有哪些
小米粥的營養價值 小米粥有什麼價值
香蕉小米粥可以減肥嗎 香蕉小米粥有什麼營養價值
西米露的營養價值有哪些
梗米是什麼,大米的一個品種(比大米更白/營養價值更高)
幹百合營養價值是什麼?
新疆羅布麻茶有些什麼營養成分與價值呢
補營養吃些什麼東西?營養軟糖,高顏值、口味佳、有營養
食用小米營養價值
吃小米粥有什麼好處 小米粥加一寶養顏潤膚烏髮!
蛋殼顏色深淺 營養價值有什麼差異?
小米粥怎麼煮有營養呢
水果玉米的營養價值有哪些