洋蔥魷魚怎麼做?洋蔥魷魚家常做法
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洋蔥是純天然的防癌食物,平時不論是生吃還是清炒,都可以發揮出強大的養生功效。魷魚雖然來自深海,並不常見,但是魷魚當中含有大量的人體必需氨基酸,也可以發揮出防治疾病的功效。那麼,洋蔥炒魷魚怎麼做呢?
做法一
原料:魷魚,洋蔥一個,豆瓣醬。
1:魷魚回來洗一下,洋蔥切片。
2:鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘,然後倒入豆瓣醬2匙就夠了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分鐘。
3:然後倒入洋蔥,繼續翻炒2到3分鐘。
4:然後加一點點糖,鹽就不需要加了,豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
做法二
食材:洋蔥、魷魚 、辣椒、韓國辣醬 、料酒 、生抽、蠔油 、胡椒粉,
方法/步驟
1、魷魚切圈後用料酒一大勺,韓國辣醬半勺,生抽蠔油各半勺,胡椒粉適量醃製。
2、將洋蔥切成絲。
3、熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒。
4、倒入醃製好的魷魚。
5、炒到魷魚打卷,鍋中比較干時候加鹽和雞精即可。
注意事項
醃製魷魚可以湯汁比較多,超之前可以倒掉多餘汁水,這樣炒出來有鐵板魷魚的感覺。
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