醋泡大蒜的做法 醋泡大蒜做法詳解
本文已影響1.44W人
本文已影響1.44W人
大蒜是一種很好的保養食物,可以殺菌,大蒜中含有的“蒜素”還能夠抑制癌細胞的增殖。不過,大蒜雖然藥用價值高,但是在生吃的時候具有刺激性,很多人不喜歡這種味道,因此會將大蒜用醋泡過之後食用。
一: 醋泡大蒜的做法
1: 原料:鮮大蒜頭5000克,白糖1000克,鹽500克,醋2250克。
2: (1)將蒜頭除去根鬚,剝去外面蒜衣,留蒜衣2~3層。(2)取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,醃1~2天。(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中,糖醋汁要浸沒蒜頭,再將蓋子蓋上(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續2至5天,40天后即可食用。
3: 製作要領(1)醃蒜頭的鹽水,可加在糖醋汁中浸泡蒜頭,亦可棄之不用。(2)可將蒜頭剝成單個散蒜瓣,可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。
4: (3)缸應清洗乾淨,每天攪動後應重新密封。(4)取食時,要用清潔的筷子將蒜頭挾出,切忌油質、菜屑進入,污染糖醋汁,影響貯存。
5: 特點: 色澤乳白,酸甜不辣。
二: 醋大蒜的好處
1: “醋大蒜”能夠長久保存,大蒜的作用,再加上醋的功能,因此能夠獲得雙乘效果。浸醋的大蒜,不僅能夠清除大蒜特有的臭味,而且能夠使大蒜的藥效成分溶入醋裏面,因此,吃醋大蒜時,必須連醋也吃下去,古時的人們憑經驗知道,吃了大蒜後,身體會變暖和,並且能夠增強體力。
三: 大蒜抽出液裏面所含有“蒜素”等成分,亦能夠抑制癌細胞的增殖,並能夠減少血液中的不良膽固醇,使末梢血管的血行良好。大蒜所具有的強力抗菌作用,能夠預防食物中毒,並能夠消除霍亂菌。也可以外用,殺滅皮膚上的細菌,使血液循環轉爲良好。
蒜薹有哪些做法?蒜薹的功效
正宗糖醋蒜的醃製方法:簡單的糖醋蒜的做法步驟
醋泡雞蛋的功效-醋泡雞蛋的製作方法
怎樣剝大蒜皮更容易?大蒜去皮的方法
盤點常見醋泡黃豆的做法
蒜苗怎麼做?蒜苗的食譜大全
醋泡大蒜的做法 醋泡大蒜如何做
用醋泡腳的好處有哪些 用醋泡腳的正確方法
醋泡大蒜食用功效 醋泡大蒜能抗衰防癌
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
蒜醋療法能否治鼻炎
大S一口茄子一口蒜 蒜蓉茄子家常做法絕對不容錯過
華少生吃大蒜邊嚼蒜邊佯裝享受 誘騙張亮大蒜是甜的
蒸大蒜水的做法功效及適用人羣
黑豆泡醋治白髮做法 治療白髮的方法有哪些
醋泡大蒜對健康有什麼影響?醋泡大蒜的做法是什麼?
魏大勳用嘴扒蒜哪一期 獨特扒蒜法驚呆廣大網友
蒜蓉蒸生蠔的做法大全 怎麼做好吃?
糖醋大蒜功效有哪些
蒜香意麪的做法竅門 濃郁蒜香和辛辣黑胡椒的碰撞之旅
糖醋魚怎麼做好吃?糖醋魚的做法
白醋泡衣服多長時間合適 白醋泡衣服的正確方法有哪些
常吃大蒜抗癌抗衰老 九種搭配方法發揮大蒜最大功效