8個高血壓的飲食調控原則
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（1）控制總能量的攝入，達到並維持理想體重。
（2）補充適量的蛋白質：每日1g/kg，多選食豆腐及豆製品、脫脂牛奶、酸牛奶、魚蝦類。
（3）減少脂肪，限制膽固醇：多吃植物油，限制動物脂肪攝入。
（4）進食多糖類食物，限制單糖（葡萄糖、麥芽糖）和雙糖（蔗糖）的攝入，多吃高纖維膳食。
（5）嚴格控制鈉鹽攝入：輕度患者，每日控制3—5克，中度患者每日1—2克，重度患者應給予無鹽膳食。
（6）多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物和新鮮蔬菜及水果。
（7）節制飲食，禁忌濃茶、咖啡，戒菸忌酒。
（8）多吃能保護血管和降壓降脂食物：降壓食物有芹菜、胡蘿蔔、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。
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