有益於糖尿病患者的食物是什麼
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如何正確選擇食物,一直困擾着廣大糖尿病患者,下面介紹幾種食品,不僅能補充患者日常的生活需要,還能對患者的病情有一定的緩解作用,可謂是一舉兩得。
1.增加食物纖維攝入量
纖維素是一種不能爲人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量,可以降低餐後血糖,改善葡萄糖耐量,減少胰島素的用量以及降低血脂的作用。能減緩糖尿病人的飢餓感,刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,預防便祕的發生。減少細糧攝入,多增加一些纖維食物還能應付病人的飢餓感。
2. 適當食用大豆及其製品
大豆所含的營養成份有益於糖尿病人,大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇,對降低血中膽固醇有利;大豆中碳水化合物有一半爲人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖;此外大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。
3. 可適當食用植物油
玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等,因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在體內能幫助膽固醇的運轉,不使膽固醇沉積於血管壁,所以這對預防糖尿病的一些併發症,如動脈硬化等有積極的作用,正因如此,糖尿病人所需烹調用油以植物油爲好。但是,植物油也不能大量食用,過量食用便會暴露其明顯的副作用,如產熱能過多而導致的脂肪等。
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