糖尿病患者有什麼飲食誤區
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相關統計發現,我國糖尿病患者已近4000萬人,數量位居世界第二,糖尿病已成爲僅次於心腦血管病、腫瘤的第三大健康殺手。江蘇省的糖尿病患病率2.6%,其中60歲以上7.8%。而南京地區35歲以上人羣糖尿病患病率約爲6.8%。
“南瓜能降血糖的說法,百分之百是錯的!”近日,北京大學第一醫院大內科護士長沈犁指出,糖尿病患者要糾正一些誤區。
[誤區一]
用吃南瓜的方法降血糖
一直以來,衆多糖尿病患者把吃南瓜當作降血糖的好辦法,而市場上各種以南瓜爲原料的保健食品,更是吸引了成千上萬的糖尿病患者。“我就在同一天內遇到了兩個糖尿病患者,他們都認爲吃南瓜能降血糖,結果越吃病情越重。”
和普通蔬菜相比,南瓜的含糖量要高些,對於糖尿病患者來說,吃了350克南瓜相當於吃了一斤蔬菜。不少糖尿病患者經常吃南瓜,結果有一部分人因過量食用南瓜,反而出現了血糖升高,甚至導致其他併發症。
[誤區二]
查出糖尿病就不吃飯
在談到糖尿病患者的飲食時,沈犁還說了一個明顯的誤區,“不少患者查出患有糖尿病後,就不敢吃飯了,認爲得了糖尿病就得吃糠咽菜,想吃的食物也都不敢吃了。”其實,對於糖尿病患者來說,沒有不能吃的食物,糖尿病患者的飲食中,食品種類應該豐富,但要有個總熱量的限制。
[建議]
根據飲食原則把握進食
糖尿病患者應該怎麼把握自己的飲食呢?沈犁也介紹了一個大概的原則:一天六兩飯、二三兩肉、二兩豆腐、一斤蔬菜、一個蘋果、三勺油,患者可以根據這個原則來進行食物交換,比如荔枝、香蕉的熱量要比蘋果高,如果按照一天吃一個蘋果的標準,就要少吃些荔枝或者香蕉;再比如,18粒花生就相當於一勺油的熱量,如果吃了花生就要少吃些油。
南京鼓樓醫院內分泌科主任朱大龍教授也表示,糖尿病的科學治療素有糖尿病教育、飲食控制、合理運動、自我監測、藥物治療五駕馬車之說,在血糖監測方面,糖化血紅蛋白(HbA1c)是評估血糖控制的“金標準”,如果大於等於8%,意味着需要加強血糖控制;如果大於9%,則意味着控制很差,可能導致糖尿病性腎病、糖尿病視網膜病變等併發症。
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