香芹汁冰糖水可以明目嗎
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材料
鮮芹菜1000克,冰糖適量。
功效
清熱平肝,利水降壓。肝經有熱或肝陽上亢,症見頭暈目眩,面色如醉,腦中熱痛,心中煩熱,失眠易怒等。亦可用於向血壓病、高血脂症、冠心病、神經官能症等屬於肝經有熱或肝陽上見有上症者。
做法
芹菜洗淨,切細,絞榨取汁,加入冰糖攪勻。每日3 ̄4次,每次1杯。
說明
本湯爲民間驗方。其治症屬肝陽上亢或肝經熱盛所致。治宜清肝熱以折其上炎之火,利小便以引火下行。湯中芹菜爲傘形科草本植物芹菜的莖葉,含有芹菜素、揮發油、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等,動物實驗證明,本品所含的芹菜素有降壓作用,芹菜的生物鹼提取物對實驗動物有鎮靜作用,本品性味甘辛而涼,既能清熱平肝、利水降壓,又因其芳香而能舒肝健胃,雖利水但不傷陰,現用絞榨法而取服自然汁,效力則更爲可靠。冰糖甘涼,即可增強芹菜汁清肝、利水之力,又可使本湯甘香清潤。
注意
肝陽上亢轉成肝風內動,出現抽搐或口眼歪斜者,治宜平肝熄風,則不宜用本湯。
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