涼茶相伴,健康過夏季
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1.去火。可用金銀花、菊花、黃芪三種中藥材熬湯喝。製作時,先將這三種中藥材浸泡幾分鐘,然後淘洗乾淨,再放入鍋內,注入清水,用文火燒沸,約熬30分鐘,將藥汁倒出飲用,也可在藥汁內加入蜂蜜(蜂蜜食品)或冰糖飲用,可起到清熱去火的作用。
2.祛溼熱。夏季氣候悶熱,體內容易產生溼熱症狀。針對這種情況,可用薏米仁和大棗熬粥喝,薏米仁要熬到全部都裂開爲佳。薏米仁具有清溼熱、抗病毒的作用,而大棗則有補脾胃的作用。
3.清肝明目。在炎熱的夏季裏,如果體內熱氣不及時消散,很容易出現頭脹痛、煩躁易怒、眼屎多、眼睛(眼睛食品)紅或癢、睡眠(睡眠食品)差等症狀。對此,可將菊花、苟杞、夏枯草和桑葉摻在一起煮水喝,可緩解燥熱、降低肝火。
4.通便。在高溫的季節裏,身體出汗較多,水分流失較快,容易出現大便乾結、便祕(便祕食品)的情況。這時,用決明子泡水喝,能起到很好的明目、通便、清腸的作用。決明子在泡水前,最好將其炒到微黃爲好。炒後的決明子會變得相對鬆脆,更有利於有效成分的溶解,並且能預防腹瀉。
5.預防熱傷風。夏天容易出現中暑、熱感冒的情況。可將適當的桑葉、竹葉、薄荷粉碎,與菊花一起放壺內煮水或用沸水泡水喝,對咽喉熱痛、風熱感冒等症狀能起到一定的預防和治療作用。同時,還有疏風解表、清熱生津的作用。
需要提醒的是,大家在製作涼茶的時候,所有中藥材每次取10克即可,一次飲用量也不宜太多,每天喝上2—3次就夠了。喝涼茶還要依個人體質而定,體質差及寒涼體質的人應少喝,否則可能引起腎虛或腹瀉。體熱型應先分清上火原因。老人、嬰幼兒(幼兒食品)、產婦或經期女性(女性食品)不適合喝。
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