糖尿病人能吃柚子嗎 柚子降糖食譜
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糖尿病能吃柚子嗎
柚子的果肉中含有胰島素樣成分,有降血糖的功效。另外,柚子還有豐富的鈣,柚子中的鈣對防治糖尿病非常有好處,實驗研究證實,柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質疏鬆症,還能對抗糖尿病腎病的發展。每天吃50克爲宜。
柚子營養檔案
【性味歸經】性寒,味甘、酸,歸肺、脾經。
【營養功效】柚子富含維生素C、葉酸、果膠、鉀、鈣、鉻等營養成分,具有化痰、止咳、理氣、止痛的功效,還可用於咳喘、食滯、氣鬱胸悶、腹冷痛、疝氣等病症的輔助調養。
柚子食用宜忌
1、柚子皮可以食用,不宜丟棄,因其具有化痰、潤喉、暖胃的功效。
2、患胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、心臟病腦病及腎病患者尤其適合食用柚子。
3、脾虛便溏者應慎食柚子。
柚子降糖食譜: 三絲拌柚塊
材料:去皮柚子200克,香菜10克,紅柿子椒25克,豆腐皮25克。
調料:鹽、味精適量,香油3克。
三絲拌柚塊做法:
1、柚子肉切塊;香菜擇洗乾淨,切小段;紅柿子椒洗淨,去蒂和籽,切絲;豆腐皮洗淨,切絲,放入沸水中焯透。
2、柚子肉、香菜段、紅柿子椒絲、豆腐絲放入同一個盤中,加鹽、味精和香油拌勻即可。
[能量計算器]總能量約166千卡,蛋白質7.3克、脂肪6.1克,糖類22.2克。
柚子降糖食譜:柚子燉雞
材料:去皮柚子200克,童子雞500克。
調料:蔥段、薑片、料酒、鹽適量,香油4克。
柚子燉雞做法:
1、柚子肉切塊;童子雞殺好去毛、去內臟,沖洗乾淨。
2、雞腹中塞入柚子肉,放到沙鍋里加蔥段、薑片、料酒、鹽、香油和適量水燉熟即可。
[能量計算器]總能量約478千卡,蛋白質62.0克,脂肪17.5克,糖類19.0克。
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