調理血脂常吃這六種蔬菜
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1、芹菜
芹菜性涼,且含有豐富的礦物質和維生素,可增加腸胃蠕動,可幫助緩解便祕和通便。經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降,還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種,但營養價值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高,且富含維生素和礦物質,是很好的食補食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇,防止血小板凝集,降低心臟病風險。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P,可降低血脂和膽固醇,它還能增加毛細血管彈性,改善微循環,起到活血通脈的功效。此外,茄子中的皁草甙可降低血液中的膽固醇,對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預防動脈硬化,還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有苦瓜皁甙,可刺激胰島素生成,降低血糖。此外,苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質,可調節血脂,提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的,它能改善機體微循環,降低毛細血管脆性,還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝,防止脂肪積存,具有降血脂、減肥的功效。
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