吃什麼蔬菜有助於降脂呢 日常降脂這麼做
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血脂水平與人體健康息息相關,高血脂是誘發動脈粥樣硬化症、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。降血脂人們防病保健的熱門話題之一,通過適當的飲食調解,有助控制血脂水平,下面小編就爲你推薦幾種降脂食物,僅供參考。
14種降脂蔬菜有助於降脂
1.大蒜
具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜,能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱爲“藥用植物中的黃金”。
美國研究人員發現,每天吃半顆蒜頭(整顆更好),可幫助某些人降低10%的膽固醇,而且還能降低血壓。蒜頭裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
2.洋蔥
洋蔥是極少數有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓,並有降低血液粘度的功效,作用和藥物阿司匹林頗類似。
3.茄子
茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微循環,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皁草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
茄子在腸道內的分解產物,可與體內過多的膽固醇結合,使之排出體外。
4.海帶
可使動脈脂質沉着減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質沉着也有一定作用。
植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等爲佳。
5.大豆
每天吃100克豆類,可降低血膽固醇,特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。
6.辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。
7.菜花
菜花有白、綠兩種,綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質,因此它又被稱爲“天賜的良藥”。
菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。
8.苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皁甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富,能調節血脂、提高機體免疫力的作用,又有“植物胰島素”的美稱。
9.芹菜
芹菜中醫認爲芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質,芹菜含有較多的粗纖維,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實,經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯著下降,而且還能明顯的降低血壓。
10.綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化爲膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。
11.黃瓜
又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。
有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜,能降血脂、降血壓,利於減肥。黃瓜還含有豐富的鉀,能加速血液的新陳代謝,排出體內多餘的鹽分,有益於腎炎、膀胱炎患者的康復。
12.玉米
玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷特醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發生高血壓和動脈硬化。
13.生薑
生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物,該物質的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
14.蜂蜜
日本東京大學曾做過動物實驗,吃高膽固醇膳食的動物,服用蜂蜜的,血膽固醇無明顯的變化;而不服蜂蜜的,血膽固醇都明顯升高。提示蜂蜜有降膽固醇的作用。前東京醫學齒科大學的島本多喜雄教授在1966年發表報告說,對動脈硬化症、高膽固醇血癥、腦血栓、高血脂、慢性腎炎患者每天進行皮下注射蜂蜜40毫克,大約3天后,7人中有3人的血清膽固醇下降。1994年德國科學家發現蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白膽固醇。經過多次動物試驗,他們認爲蜂蜜能防止88%總膽固醇的形成及42%低密度脂蛋白膽固醇的積聚。艾塞爾鬆醫生認爲,由於蜂蜜中維生素促進了肝臟的脂肪代謝,從而防止膽固醇沉澱在血管壁上。但現代研究表明,蜂蜜降血脂、防止動脈硬化的祕密,是蜂蜜中所含有的γ-氨基丁酸通過間腦發生作用的。據日本渡邊博士測定,每1克蜂蜜中含有1.5毫克的γ-氨基丁酸。
腦動脈硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘,然後研磨成漿,備用。山楂加水煮熟過濾,去渣取汁,再緩緩倒入核桃漿,煮開,放溫後加入積安堂洋槐花蜂蜜攪拌即可。每日一劑,有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。
日常飲食即可降血壓血脂
1、黃精銀胡粥
黃精、銀柴胡各10g,大米00g,白糖適量。將2味藥擇淨,同放鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時,調入白糖,再煮1-2沸即成,每日l劑。
2、珍珠母骨皮粥
珍珠母30g,地骨皮15g,大米l00g,白糖適量。將2味藥擇淨,放人鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮1-2沸即成,每日1劑。
3、陳皮苡仁粥
陳皮19g,苡仁、大米各50g,白糖適量。將陳皮擇淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~lO分鐘後,水煎取汁,加苡仁、大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮1~2沸即成,每日1劑。
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