處暑養生 處暑吃什麼保健養生
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處暑,意味着夏天的結束,炎熱的天氣即將過去,但是處於換季是時節,人體更加容易出現各種疾病,因此處暑時節飲食需要注意保持好的飲食習慣。那處暑吃什麼食物好呢?
1、鯉魚
鯉魚能除溼開胃、利水消腫,因此特別適合在三伏天這種溼熱的環境中食用。另外從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,同時很容易被消化吸收,是適合兒童、孕婦、老人等各類人羣的肉類食品。
2、鴨肉
秋初末伏,吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火氣躁。因此,在肉類的選擇上應首選性質偏涼,或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因爲鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養胃,利水消腫的功效。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色,但成熟時間久後會逐漸變爲黃色,故又稱爲老黃瓜。其清熱消暑能力強,且寒涼性少,是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。
4、蓮藕
“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋令時節是鮮藕應市之時,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說,藕更是補養脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
5、綠豆粥
夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
6、酸梅湯
到了夏季三伏天,能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽,而酸梅湯裏有個很重要的食材,就是烏梅。中醫認爲,烏梅味酸、澀性平,歸肝、脾、肺、大腸經,主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。
7、綠豆芽
炎炎夏日,烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便作用。
處暑養生飲食原則
1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害。保持飲食清淡。梨、葡萄、西瓜之類,梨的品種很多,特別推薦視頻——酸梨。
2、肺經當值,因此中醫認爲“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強肝木”,推薦酸菜白肉燴粉絲,而且一段時間後,山楂將要成熟,也是不錯的食品。
3、多吃含維生素的食物,如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃鹼性食物,如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。
4、適量增加優質蛋白質的攝入,如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品及豆製品等。飲食提示:秋季是一個增液養津的特殊時段,增入一些蛋白質可以提高人的免疫功能。
5、主食以吃一些粗麪和白麪,麪粉補氣爲好;喜歡吃紅棗、桂圓者,早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者,可適量吃些酸味食品酸味主收斂。
6、不吃或少吃辛辣燒烤食物,炸焦,燒烤食品多燥熱傷津液,少些辛辣食品,如辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮、酒等;都要少吃一些,也包括油膩的肉食。
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