夏天體虛吃什麼好 四款養生食譜供選擇
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很多朋友一到夏天就會出現失眠多夢、食慾不振、少氣懶言、面色萎黃蒼白、頭暈乏力、眼花心悸、易出汗等症狀。中醫認爲,這些都是體虛的表現,而體虛中最常見的就是氣血和血虛。小編建議想要調理體虛的問題,可以從飲食下手。那麼對於女性來說,夏天體虛吃什麼好呢?接下來將爲大家介紹4款養生食譜,供大家參考。
夏天體虛吃什麼好?四款養生食譜供選擇
一、山藥炒黑木耳
食材:黑木耳50g,山藥500g,肉絲150g,油、鹽、雞精、白砂糖、料酒、澱粉、香蔥、枸杞均適量。
做法:
1、準備好以上所需的食材。
2、肉絲用料酒、澱粉、鹽、雞精上漿30分鐘,下油鍋爆炒轉色盛出備用。
3、黑木耳漲發後汆水切開,切將香蔥切成蔥花。
4、山藥洗淨去皮切滾刀塊立即下油鍋翻炒,再入黑木耳翻炒。
5、再下炒好備用的肉絲,下鹽、雞精、下一點水翻炒。
6、裝盤用枸杞點綴上桌,黑白相間紅色點綴,蔥香陣陣,清脆滑爽。
功效:氣虛體質的人的調養應以補益脾肺爲主,更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物,如山藥。山藥,中醫認爲其味甘、性平,入肺、脾、腎經,具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效,主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等病症。
二、黃芪蒸全雞
食材:母雞約800克,黃芪30克,調料少許。
做法:黃芪放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時,分2~3次食用。
功效:黃芪性微溫,味甘,醫書上稱“黃芪補一身之氣”。黃芪與黨參、太子參或人蔘同服,補氣的作用更佳,更適合氣虛體質的人食用。黃芪煨老母雞也有溫中、益氣、養血的功效。
三、大棗粥
食材:糯米、紅棗、清水均適量。
做法:
1、將糯米和紅棗淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘。
2、鍋中放入足夠多的水,燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中。
3、放入紅棗,用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底。
4、燒滾後轉小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來。
5、開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可。
6、盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。
功效:食材中的紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認爲紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。而糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,是一種溫和的滋補品。
四、蓮子百合瘦肉湯
食材:豬瘦肉500克,蓮子50克,百合30克,蜜棗20克,食鹽適量。
做法:
1、豬瘦肉洗淨,切成厚片,飛水。
2、蓮子、百合浸泡1小時,洗淨,並且將蜜棗洗淨。
3、將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2-3小時,加鹽調味即可。
功效:此款湯水具有養顏潤膚、健脾潤肺、養神平壓、滋補中氣之功效;特別適宜皮膚乾燥、脾肺氣虛咳嗽者飲用。
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