女人如何補鐵 飲食宜忌要掌握
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小編提醒,女性補鐵時飲食宜忌一定要掌握,以免影響到鐵元素的吸收。
飲食宜吃:
多吃紅肉、瘦肉:
肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來源,而且含有豐富蛋白質,可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅,含紅血素鐵愈高。
多吃高鐵蔬菜和豆類:
穀類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類,以及紅莧菜,蕃薯葉等深色蔬菜,不但含鐵量高,還含有幫助製造紅血球的葉酸,這些食物可以和瘦肉一起烹煮,增加鐵質吸收。
維生素C可以促進鐵質吸收:
維生素C能促進身體對植物性食物裏的鐵吸收。因此,吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅果、髮菜、草莓等,或者進餐時配一杯柳橙汁,將可加倍人體對鐵的吸收。
女性補鐵飲食忌吃:
少吃鹼性食物
如海帶、胡蘿蔔、蘇打餅乾、黃瓜、紅薯等,這類食物可提高血液的鹼性,影響胃內胃酸量和pH值,不利於鐵劑的吸收。
少吃乾果
如杏仁、桃仁等,其中含有杏仁甙,可與鐵劑作用生成亞氰化鐵,降低吸收,影響療效。
遠離豆類食物
豆漿如果與鐵劑同服,會在腸道中迅速發生反應,形成一種特殊的螯合物而無法被人體吸收,使吃進去的鐵劑沒真正補上。大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬元素的吸收,因此補鐵期間也要少喝豆漿。
餐後飲料別選茶或咖啡:
茶或咖啡內的丹寧酸會和鐵結合,減少鐵質吸收。最好避免進餐時和餐後喝茶或咖啡。
小心鈣的影響:
牛奶或起司裏的鈣和磷酸鹽,會妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵,最好錯開來。例如早餐或點心時間喝牛奶補充鈣質,午晚餐以攝取高鐵食物爲主。
少喝茶
茶葉含有的鞣酸能與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉澱,影響鐵離子的吸收。含鞣酸較多的食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸,補鐵時應儘量少飲用。
女人怎麼補鐵
1、食補
如果缺鐵不十分嚴重,就不必去吃各種補品,只要調整飲食就可以改變缺鐵的症狀。比如首先要注意飲食,要均衡攝取肝臟、蛋黃、穀類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重,就要馬上補充鐵劑。維他命c可以幫助鐵質的吸收,也能幫助製造血紅素,所以維他命c的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。除此之外,像黑豆、髮菜、胡蘿蔔、菠菜、金針菜、龍眼肉等都是專家推薦的幾個補鐵效果很不錯的食物。
2、藥補
如果缺鐵比較嚴重,已經影響到日常生活,那麼很有必要選擇藥補,常用於補養氣血的藥物主要有黃芪、人蔘、黨蔘、當歸、白芍、熟地、丹蔘、首烏、雞血藤、枸杞子、阿膠、大棗、龍眼肉、烏雞等。常用補養氣血的方劑有四物湯、保元湯、人蔘歸脾湯(丸)、人蔘養榮湯、十全大補湯(丸)等。也可利用人蔘、黨蔘、當歸、枸杞子、黃芪、大棗等藥食兩用品配製成各種藥膳(如藥粥或烏雞、鴿子煲等)。此外,還可服用有補鐵作用的各種西藥進行調治。
3、培養健康的生活規律
生活習慣對於女人補鐵同樣很重要,日常生活規律、起居有時、勞逸結合、娛樂有度、性生活有節,特別是保證充足的睡眠、戒菸少酒,做到這些對保證女性的身心健康,使經血更加調暢,延緩衰老,均有十分重要的意義。
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