糖尿病最不能缺的4種維生素
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補充維生素能夠幫助糖尿病人穩定病情,那麼哪些維生素對糖尿病人好呢?下面就爲大家詳細介紹。
糖尿病人需要哪些維生素?
1、β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。β-胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。
2、維生素C
維生素C能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物),預防糖尿病合併神經和血管病變。維生素又是抗氧化劑,美國、瑞士和德國等醫學家研究發現,維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助於防治糖尿併發症。平時可多選草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等。維生素C可以降低血漿脂質過氧化物,降低血總膽固醇、三酰甘油,提高高密度脂蛋白膽固醇,緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。一般成人每日推薦攝入量爲60mg,糖尿病患者可補充100~500mg。
3、維生素E
芬蘭和美國的一項研究結果表明,人體缺少維生素E容易患糖尿病。體內維生素E含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿蔔素有協同作用,正常人每日推薦攝入量爲14mg,而糖尿病患者每天可補充維生素E100~200mg,預防心腦血管疾病。
4、B族維生素
研究表明,維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平,並防止該疾病造成的神經損傷。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等B族維生素是糖代謝的輔酶主要成分,也可輔助治療多發性神經炎,糖尿病患者也應該適當補充。
糖尿病人可吃的低糖水果:
1、蘋果
蘋果含有作用類似於胰島素的鉻,加上豐富的膠質,可以維持血糖穩定,降低膽固醇。秋天食用還可以生津潤肺,除燥開胃。
2、柚子
新鮮柚子中含有鉻,可以降低血糖。而且柚子幾乎不含鈉,還含有微量元素鉀和維生素C,能降低膽固醇,預防心腦血管病。
3、獼猴桃
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,可以有效地調節糖代謝,特別適合糖尿病人食用。此外,獼猴談還可以降低心血管疾病的風險。
專家指出,低糖水果每天不要超過150~250克,適當食用能補充果膠、維生素、礦物質等營養物質,還能緩解便祕。若血糖控制不好的糖尿病人,可以用青瓜、番茄等蔬菜代替水果,作爲兩餐之間的零食。
糖尿病人不能吃什麼?
首先,糖尿病人最重要的是少喝碳酸飲料,少吃加工肉食,少飲酒,少吃餅乾 ,少喝咖啡,少吃匹薩,這些食物對平衡血糖有很大的破壞力。
動物肝臟糖尿病人也應該少吃,動物肝臟有對人體健康有益的物質,但是對於糖尿病患者來說,動物肝臟富含磷和鉀等礦物質,糖尿病部分患者併發鉀、磷代謝障礙,食用後會加重病情。
糖尿病人不可久食雪裏紅,雪裏紅中有膳食纖維,可延緩消化速度,減少人體對食物的攝取量。但是,雪裏紅性溫,久食容易積溫成熱,糖尿病人多數陰虛火旺體質,故而不宜多食、久食。此外,雪裏紅常被醃製成爲鹹菜,含鹽較多,更不宜多吃。
糖尿病人少吃芋頭,芋頭的主要成分是澱粉,相當於平時吃的主食,因此不建議糖尿病人多吃芋頭。此外,芋頭含糖量較高,生糖指數達到47.7,食用後熱量及糖分均會升高。
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