秋季養生重在養肝 7種護肝食物要多吃
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秋季到了,是時候開始養肝護肝了。那麼怎麼護肝好呢?其實可以通過食療的方式來保護肝臟。下面小編就爲大家介紹幾種護肝食物,希望對大家有所幫助。
7種水果養肝護肝效果好
草莓
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
梨
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
李子
含一種黃素甙,爲干擾素誘導物,同時,中醫認爲李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
性涼有滋陰之功,據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
獼猴桃
富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療。
除了這些水果可以保護肝臟以外,小編還爲大家準備了幾款養肝護肝食物,一起來看一下吧。
四款養肝護肝食療
老湯燉豆腐
先將一塊白豆腐切成小塊放進開水中緊一下,把胡蘿蔔、蔥、姜切成絲放在鍋內翻炒,加入適量的醬油和香蒜汁,然後把豆腐撈出來濾水翻炒一下,加入排骨湯,再燉半小時即可,出鍋的時候加入小白菜即可。
清炒山藥
先把山藥去皮切成段,然後在豎切成菱形片,放在水中洗掉粘液,把山藥和切好的胡蘿蔔放在開水中燙一下馬上撈出來。重新放在鍋內炒一下,加鹽快速出鍋即可。
西紅柿牛腩土豆
先將牛腩切塊放在開水中注意下,然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉,西紅柿洗乾淨切成塊也放進去,加入適量的水燉半個小時,最後放進土豆,等土豆爛熟後即可出鍋。
清蒸帶魚
先把帶魚洗乾淨剪成段,然後把姜切成末,撒上少量幹辣椒,將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上,起鍋隔水蒸10分鐘,撒上蔥段燜5分鐘即可。
養肝護肝的兩款湯品
田七木耳湯
材料:田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、
做法:田七苗清洗乾淨,黑木耳提前水發好,西紅柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油,炒香薑末後下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯,沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮,水開後煮1--2分鐘。最後下入田七苗,待田七苗變色即關火,淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的,可以點上一點醋。
功效:田七苗清熱解毒,養肝清脂,還活血化瘀,促進血液循環和新陳代謝,是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯,有養肝護肝的功效。
菊花紅蘿蔔燉豬月展
材料:菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效:菊花具有散風清熱、平肝明日之功,紅蘿蔔性平味甘,中醫認爲它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而爲湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。
如果你不知道吃什麼可以養肝護肝,不妨試試上面推薦的這些護肝食物。它們對於保護肝臟是有一定療效的。
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