薏仁紅豆湯的飲食禁忌 你知道幾個
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薏仁紅豆湯的飲食禁忌
一、孕婦禁吃
1、原因:懷孕中的孕婦,如果沒有感覺溼氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因爲薏米還是帶有寒涼性質的。
2、建議:但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛溼,甚至還帶有其他功效的呢。
二、不能當藥吃
1、原因:薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。
2、建議:有高血脂症狀的患者,最好是找醫生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!
三、不能和大米同煮
1、原因:因爲大米是生長在水中的,具有一定的溼氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛溼,如果在煮的時候加入大米,粥變稠的同時,功效也會變差。
2、建議:在煮紅豆薏米粥的時候,注意不要加入大米一起煮,儘管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會導致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛溼的功效哦。
四、汗少,便祕的人
1、原因:因爲薏米是“利水滲溼”的,水從尿道里排走了,腸道里就乾燥了,再吃薏仁紅豆湯只會讓便祕加重的。
2、建議:多食含纖維素高的食品,多食含有機酸的食品,多食能產氣的食品。
五、消化能力差的人少吃
1、原因:薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,對於消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃。
2、建議:有規律地進餐進食,定時定量,可形成條件反射,這有助於消化腺的分泌,更利於腸胃消化。
六、經期女性避免食用
1、原因:因爲薏仁會使身體冷虛,虛寒體質不適宜長期服用,所以正值經期的婦女應該避免食用。
2、建議:經期女性必須注意加強飲食營養,宜多吃一些富含蛋白質、維生素、鐵質的食物和易於消化吸收的食物,如米麪、魚類、蛋類、肉類、紅棗、胡蘿蔔、新鮮蔬菜等。
薏仁紅豆湯的營養價值
說到薏仁紅豆湯的功效,那真是非同小可。
薏仁,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品,它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
紅豆,在中藥裏稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因爲它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。既要去溼,又要補心,還要健脾胃,非薏仁和紅豆莫屬,同時不給脾胃造成多大負擔。
薏仁紅豆湯的做法大全
【材料】紅豆、薏仁、小米、黃冰糖
【步驟】
1、紅豆泡熱水2個鐘頭或更多。
2、薏仁也泡熱水2個鐘頭或更多。
3、頭天晚上,在鍋子裏放4-5杯的水,倒入泡好的紅豆薏米燒開,攪入你所喜愛的大,小米或玉米砧子,關火。
4、第二天起來,揭蓋你就會發現固體都幾乎成凍狀態,用勺子攪拌均勻,看看是否再添些水到你喜歡的幹稀度,如果喜甜和更糯丟一塊黃冰糖,開大火煮沸,時不時攪拌,很香的粥就不費事地做好了!
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