春季保健 五色食物養五臟
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白色食品養肺
白色在五行中屬金,入肺,利於益氣。大多數白色食品,如牛奶、大米和雞魚類等,蛋白質成分都較豐碩,常常食用既能消除身體的疲憊,又可促進疾病的康復。此外,白色食品仍是一種安全性相對較高的營養食品。因其脂肪含量比紅色食品肉類低得多,高血壓、心臟病等患者,食用白色食品會更好。
紅色食品養心
紅色食品包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說,紅色爲火,故紅色食品進入人體後可入心、入血,具有益氣補血和促進血液、淋巴液天生的作用。
而且紅色食品具有極強的抗氧化性,它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,具有抗炎作用,還能爲人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血功能。
黃色食品養脾
五行中黃色爲土,因此,黃色食品攝入後,其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等,常食可對脾胃大有裨益。黃色食品中維生素A、D的含量均比較豐碩。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜,減少胃炎等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用,能壯骨強筋。
玄色食品養腎
玄色食品是指顏色呈玄色或紫色、深褐色的各種自然動植物。五行中玄色主水,入腎,因此,常食玄色食品可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高,它們可顯著減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率,對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮等均有很好的療效。
綠色食品養肝
綠色入肝,多食綠色食物具有舒肝強肝的功能,是人體“排毒劑”,能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜裏豐碩的葉酸成分,是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一,可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸,保護心臟健康。綠色食品仍是鈣元素的最佳來源,對於一些處在生長發育期或患有骨質鬆散症的人,綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
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