春季養生必吃的五大食物
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春季屬肝木之令,只有保持精神情志的舒暢,才能促進肝氣的疏泄,有助於肝氣的升發與春陽的升發相統一,從而增強機體對外界的適應能力。
唐代醫家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養脾氣。”意思是說:春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。
在飲食上,宜選用甘、辛、溫之品,清淡可口,忌油膩、生冷、粘硬食物。多選用既利於升發又富營養之品,如黃豆芽、綠豆芽、柑桔、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類。由於冬季新鮮蔬菜較少,攝入維生素不足,聚積一冬的內熱要散發出去,所以還要多吃些新鮮蔬菜,如春筍、菠菜等。對於體質過敏,易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者,應禁食含異性蛋白的刺激性食物,如羊肉、蟹之類。#p#副標題#e#
推薦 適合春季吃的五大食物
1、山藥:
“溫補而不驟,微香而不燥”,具有健脾補胃,補虛弱的作用。
2、春筍:》》精彩推薦:春季養肝護肝的養生大全
除了富含蛋白質外,還含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。
3、豌豆苗:
時令性蔬菜,對高血壓、糖尿病患者來說,榨取鮮汁飲用,最爲適宜。
4、韭菜:
溫中行氣,溫腎暖陽。對腰膝痠軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人,以初春早韭和即將下市的韭菜最好。
5、香椿葉:
具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜,食其嫩葉,入饌甚香,常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發物”,有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶製品,禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。
春天新陳代謝旺盛,所以在飲食上一定要注意這些。春季養生最根本的就是從飲食加以調適。
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