夏季冷食切莫不可多吃
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冰棍、雪糕吃多了影響食慾
冰棍、雪糕雖能消熱解暑、止渴提神,但過量的食入冰棍、雪糕可損傷胃黏膜,而經常性的冷刺激,又可使胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,引起食慾下降和消化不良,時間久了還會得胃病。尤其對於患有急慢性腸胃道疾病者,更應少吃或不吃。
過量喝冷飲容易引起消化不良
過多冷飲的攝入,不僅能引起胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,腸道受冷刺激後蠕動加快,影響機體對營養物質的吸收,從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。而且大量冷飲入口後,咽喉黏膜遇冷收縮,抵抗力降低,使潛伏在咽喉部的細菌乘虛而入,容易引起感冒等病。
有的人在劇烈運動後,立刻攝入大量的冷飲,認爲這樣可以“涼個痛快”,其實這樣是不對的。因爲劇烈活動使全身的血液重新分配,此時大部分血液在四肢,而胃腸血液較少,如遇到冷的刺激,胃黏膜血管收縮,胃腸道血液更爲減少,胃液分泌銳減,導致胃腸功能紊亂,影響食物的消化,嚴重時甚至可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。
冰鎮西瓜吃多了傷脾胃
有的人喜歡將西瓜放到冰箱裏冰鎮一段時間後再吃,其實西瓜冷藏過久,瓜瓤表面形成一層薄膜,冷氣被瓜瓤吸收,食用這種冰凍西瓜,口腔的唾液腺,舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處於麻痹狀態,不但難以品出西瓜的甜味,而且還會傷脾胃,引起咽喉炎。應該將西瓜從冰箱中取出後,先待一會兒再食用。
啤酒溫度不要太低
有些人爲了飲新鮮冰啤酒,就把啤酒存放在冰箱裏,這是不科學的。因爲啤酒溫度不得低於零攝氏度,如果長時間在低溫下就會結冰。受凍後的啤酒,外觀呈現混濁,即使融化後,其味道也大減。
夏日高溫,容易讓人的精神不振、食慾減退,其實這時只要在膳食上合理安排,適當吃些冷飲,使人體的營養保持均衡,就會安度夏日。
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