考前喝酸奶可預防腸胃病
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高三的學生小吳,前幾天突然拉肚子,一天能去好幾次廁所,這下可急壞了小吳的媽媽,過幾天就要 高考了,可不能影響了考試啊。小吳的媽媽帶他到醫院一檢查,原來並不是細菌感染引起的腹瀉,醫生診斷爲“腸激惹綜合徵”(也叫“腸易激綜合徵”)。腸激惹 綜合徵通俗點說就是人在壓力過大時,腸道會容易發怒,這個時候別惹它,如果惹了它,就容易出現便祕、腹瀉、腹脹、肚子疼等症狀,這些症狀就是它的發怒。
“因爲壓力大導致的腸激惹綜合徵,在高考的學生當中還是很常見的,多數是在高考前的1~2周出現症狀。”鄭州市中醫院營養科副主任醫師、鄭州市元康職業 培訓學校營養顧問薛玉珠告訴記者,有這些症狀的學生,家長應首先帶孩子到醫院鑑別一下,化驗一下大便,看看是不是因爲吃了不乾淨的食物或是細菌感染引起的 腹瀉,如果排除了這些,可能就是因爲高考壓力過大引起的腸道功能紊亂,這時,只要做好精神疏導和飲食調整,一般沒有太大問題。
薛玉珠說,壓力過大時人的消化功能就會減弱,有的人還可能沒有食慾,建議多吃一些健脾的山藥、蓮子等,喝些酸奶,或者喝雙歧桿菌、乳酸菌、低聚果糖等調節胃腸道菌羣,恢復胃腸功能,必要時也可吃止瀉藥。
蛋白質食物可抗疲勞
就算孩子沒有出現胃腸功能紊亂的問題,每年快要高考的時候都會有很多家長諮詢孩子飲食方面的問題,家長們總想在這個時候給孩子多補充點營養,所以每天迎接孩子回家的都是大魚大肉。
“緊張的學習會使大腦處於缺氧狀態,蛋白質食物有抗疲勞的作用,但不要過度補,因爲高考前有些孩子的消化功能也會受到影響,過補不利於消化吸收。”薛玉 珠說,肉類食物每天吃二兩左右即可,魚是最好的健腦食品,如果吃魚最好清蒸,不要油炸,如果條件允許,可適當喝點元魚湯;如果選肉類的話,與大肉相比,牛 肉的脂肪含量低、蛋白質豐富;雞肉,尤其是烏雞湯熱性大,可以選擇鴿子肉或燉湯喝。
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雞蛋、豆製品可提高記憶力
每天一 個雞蛋,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促 進肝細胞再生。豆類含有豐富的蛋白質,其中大豆蛋白是最好的植物性優質蛋白質,不僅如此,大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素。由於大豆及其製品有如 此多的優點,故此贏得了“植物肉”之美稱。經常吃豆類食物,既可改善膳食的營養素供給,又可避免吃肉類過多帶來的影響。
色彩豐富的食物,能促進食慾、增強免疫力
給考生吃色彩豐富的食物,能促進食慾,增強免疫力。如:紅色食物西紅柿、草莓;紫色食物茄子、洋蔥、葡萄;黃色食物胡蘿蔔、橘、橙等;綠色食物青菜、芹 菜、西蘭花;黑色食物黑芝麻、黑木耳等;白色食物竹筍、冬瓜等。蔬菜、瓜果一定要新鮮。晚上最好別吃西瓜,因爲西瓜有利尿作用,影響睡眠。
此外,增強免疫力可以多吃菌菇類食物,富含高蛋白,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素和多種維生素,對增強身體素質十分有益。菌菇類還含有人體必需的氨基酸,並且比例合適,可起到預防感冒和增強免疫力的效果。菌菇類食物品種很多,如蘑菇、香菇、金針菇、平菇、木耳等。
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