葫蘆條
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葫蘆條的詳細介紹
葫蘆既可入藥又可食用,還可用做盛具、水瓢、酒具等。葫蘆條是甜葫蘆(即食用葫蘆)的幹品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
葫蘆條的食療功效
葫蘆性平,味甘;
可利水消腫;
主治水腫腹脹等。
藥理研究證實,葫蘆的苦味質即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。
葫蘆條的營養價值
葫蘆條含有大量營養成分,如糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多,它能調節心腦血管,健身養顏,抗衰老,保健心臟,調節肝臟免疫力等,還有降血壓的作用。
相關人羣
一般人羣均可食用。
水腫腹脹者最宜食用。
加工方式
葫蘆條多用來做燉菜。
備註
外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素,這種毒素即便受熱也不易破壞分解,誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦味切勿食用。
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