骨質增生的養生食療方法
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骨質增生的原因:
是某些因素引起的(高齡、肥胖、性激素、骨密度、勞損、創傷、存在其他疾病以及遺傳因素等)導致骨關節退行性改變,關節的周圍形成骨刺。中醫認爲本病與外傷、勞損、瘀血阻絡、感受風寒溼邪、痰溼內阻、肝腎虧虛等有關。
骨質增生怎麼引起的?患骨病的患者多數與自己以往的職業有關係,經常站立工作,經常不注意飲食,經常劇烈運動這些有加重骨骼受力的運動,都是可能今後出現骨質增生的前兆,我們瞭解一下以下幾種可能會在今後導致骨質增生病的概率!
骨質增生的病因之一:年齡
年齡的增長是骨關節炎發病最主要的危險因素。據屍檢資料顯示,從20歲開始約5的人關節就有退行性改變,40歲時,幾乎90的負重關節都有或多或少的骨質增生改變。對北京郊區2063名成人進行膝骨關節炎的流行病學調查發現:16~30歲、31~40歲、41~50歲、51~60歲、大於60歲年齡組有膝痛者中,骨贅陽性率分別爲10.6、14.8、29.1、51.8、78.5,隨年齡增長而陽性率增高。
骨質增生的病因之二:職業
關節使用過度可引起這些關節患病率的增加。如鑄造工的肘、肩關節,礦工的脊柱和膝關節,裝卸工的膝踝關節,駕駛員的肩關節,修理工和紡織工的腕關節,芭蕾舞演員的跖趾關節,長期從事刺繡、打字、伏案工作者的頸椎關節,較長時間站位工作如紡織女工、營業員、迎賓小姐、儀仗隊員的跟骨。
原因骨質增生的病因之三:不良姿勢
長期伏案工作、睡眠姿勢不良、枕頭不合適等是頸椎骨質增生的主要原因。這是由於椎旁肌肉韌帶及關節的平衡失調,張力大的一側易造成不同程度的勞損,並由於頸椎的部分肌肉呈持續緊張狀態,久之這些肌肉發生靜力性損傷,進而使頸椎發生退行性改變而引起骨質增生。也與頸椎關節長期受力不均,使壓力(應力)集中於關節內的某處造成應力過度而損傷關節。
骨質增生病患飲食上需要注意些什麼
1、骨質增生患者不能吃發物,發物指的是能使炎症加劇的食物,多數無鱗片的魚,如黑魚,鮎魚等,還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發物。如果在治療,特別是採用中藥治療,還要忌食解藥類食物,解藥類食物可以降低藥效,所以不能吃,如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的,但是豆製品如豆腐和豆漿是可以吃的。同時不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。
2、骨質增生患者宜多吃富含鈣和維生素D的食物。如甘藍、粟子、蚌類、大多數綠葉蔬菜、海帶、燕麥、鮭魚、沙丁魚、海菜、芝麻、小蝦、黃豆、豆腐、蘿蔔葉和麥胚。要在不同的時間食用全穀物和含鈣的食物。睡前服鈣,這是鈣吸收的最佳時間,還有助於睡眠。
3、骨質增生患者應多吃一些含鈣量高的食物,如牛奶,奶製品,蝦皮、海帶、芝麻醬、豆製品也含有豐富的鈣,經常吃,也有利於鈣的補充,注意營養結構。多吃一些富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命。
學懂三食療法有效趕走骨質增生
一、鯪魚粉葛豬骨湯
材料:鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。
做法:
1、魚洗淨,粉葛去皮洗淨切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮淨。
2、煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時後放入煲中,再煮1小時便成。
功效:鯪魚,富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,具有益氣血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。粉葛,葛根的別名,又稱幹葛、甘葛,含多量澱粉,有解肌退熱、生津止渴、解酒和清胃熱的作用。蜜棗,含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等,能有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
二、蓮慄糯米糕
材料:糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。
做法:
1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥爲糕粉。
2、糯米粉加沸水調和均勻,將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。
3、撒入桂花米,放入碗內,上籠蒸1~2小時至熟透,取出。
功效:蓮慄糯米糕具有益腎健脾、補虛強骨之功效,適於脾胃陽虛證型骨質增生症患者食用。蓮子甘平,益心脾,味澀固精止瀉,用治脾氣腎虛損不固,功近芡實,兼有養心安之功。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。栗子富含鈣、硫及維生素D,能補充機體對營養物質的需求,有利於患者康復。
三、羊肉胡蘿蔔湯
材料:羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。
做法:
1、將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊。
2、豌豆洗淨,胡蘿蔔切除根,葉及尾尖,洗淨,切成細絲;山藥去皮刮淨,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨,切段;草果仁裝入小紗布袋口內扎口。
3、將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。
4、鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。
5、轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。
6、再加鹽、香菜、醋,調味即可食用。
功效:羊肉,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。紅蘿蔔性微溫,皮爲紅色可入心、肺、胃三經,具有清熱、解毒、利溼、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
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