秋季養生食療有哪些 推薦7種食療方做法
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不管是初秋的秋老虎,還是白露之後的寒熱多變,稍有不慎,都容易傷風感冒,許多舊病也易復發,故常用“多事之秋”來形容秋季。那麼在秋季如何養生來防病呢?下面推薦幾種秋季養生食療,幫助你健康過秋天。
秋季養生食療有哪些
1、胡蘿蔔粥
材料:胡蘿蔔150克,大米100克
做法:胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切成碎末,同大米共煮成粥即可。
功效:中醫認爲,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
2、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克,大米適量
做法:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨,一同放入鍋中,用文火熬煮成粥即可。
功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養胃的作用。
3、天門冬粳米粥
材料:天門冬15-20克,粳米30-60克。
做法:天門先煎取濃汁,然後和粳米合煮成粥,再加入冰糖少許。
功效:天門冬實際是歸肺經和腎經,養陰潤燥,清火生津,味甘苦,是寒性的。它可以調合五臟胃氣。
4、清補瘦肉湯
材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨實5克
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可。
功效:此湯清甜滋補,有去溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是秋季的合時湯水。
5、養顏冬瓜湯
材料:沙蔘12-15克,黃芪30克,麥冬10克,冬瓜300克
做法:沙蔘、黃芪、麥冬先煎取汁,然後加入冬瓜,再燉約半小時即可。
功效:此款湯養陰潤肺,益胃生津、清心除煩、補氣昇陽、利水消腫,可治療肺氣虛、氣血兩不足。
6、百合銀耳雪梨湯
材料:百合30克,雪梨1個,2朵銀耳,10顆小棗,冰糖適量。
做法:將百合用清水浸泡一夜。銀耳用溫水泡20分鐘,將泡好的銀耳去根,撕成小塊。雪梨去皮、核切成小塊,百合掰成小塊。然後將所有原料放入鍋內,加入適量的水,燒開後調成小火燉煮20分鐘。待鍋內湯品燉制稍微粘稠,開大火,加入適量的冰糖,待冰糖融化後出鍋。
功效:此款湯有滋陰潤肺的功效。對於治療乾咳,痰不多咽喉乾燥,疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。
7、當歸燉仔雞
材料:當歸30克、沙蔘12克,枸杞子15克,香菇4-6個,母雞一隻,鮮姜3-5片。
做法:母雞先用熱水汆燙以後,再與中藥一起燉煮兩個小時。
功效:當歸是歸心、脾、肝經,補血活血,止痛潤腸,補血養氣,和胃止痛。沙蔘能夠入肺。
秋季養生飲食原則
秋季是最適合滋補的季節,在炎熱的夏季我們身體消耗了許多的津液,在秋季的時候我們需要通過養生,食療藥膳的方法滋補回來。所以,秋季養生常識就是:補回夏季失去的,爲寒冷的冬季禦寒做準備。
秋季是很乾燥的一個季節,秋季養生攝取的時候要注意水分充足的補充。秋季風大,溼度小,人的汗液容易揮發,因此皮膚也是非常容易乾燥的;會導致人體一些水溶性維生素的丟失,所以,秋季要特別的注意補充水分和維生素。秋季養生吃什麼好?日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果,蔬菜;維生素方面,維生素B1,維生素B2及維生素C都是很好的補充方式。
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