土豆泥的營養價值 家庭煮婦教你做出寶寶絕佳輔食

土豆泥大家都不陌生了，將土豆做成土豆泥的方法也是不難。但是，究竟是因爲什麼讓它作爲低齡寶寶斷奶後的輔食伴侶呢？土豆泥的營養價值又是什麼呢？下面，就跟着家庭煮婦來教你做出寶寶絕佳輔食。

土豆泥的營養價值

土豆泥有什麼營養價值

1、 營養豐富：土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白.土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的.土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物.所含 的鉀可預防腦血管破裂.它所含的蛋白質、維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多.總體看,它的營養價值相當於蘋果的 3.5倍.

2、利於減肥：土豆同大米相比,所產生的熱量較低,只含0.1%的脂肪.如果每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效.

3、防中風：每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用.

4、和胃健脾：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效.土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用.常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法.

土豆泥的營養價值

土豆泥的傳統做法

1.先將土豆洗淨、去皮、切塊.將鮮肉切成小丁.

2.往鍋裏放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水.

3.大約十分鐘,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋.

注意油不要太多,炒到變色時就放清水.

也 可將土豆連皮一起煮,煮到透心爲止(如用筷子輕鬆插入土豆內部,說明已經煮好).將煮熟的土豆淋幹,剃皮,放到碗裏,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器). 至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工.可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,奶酪皆可),加點黑胡椒, 肉末口味會更佳.適合寶寶的土豆泥新吃法

火腿土豆泥

火腿土豆泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵.鉀及維生素A、維生素B、維生素C等多種營養素,嬰兒食用,可獲得較全面的營養,有利生長發育.

原料：土豆100克,熟瘦火腿10克,黃油2克.

土豆泥的營養價值

製作方法：

1.將土豆去皮洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀.

2.將火腿去皮,去肥肉,切碎.

3.把土豆泥盛入小盤內,加入火腿末和黃油,攪拌均勻後用小勺餵食嬰兒.

適合人羣：適宜7-9個月嬰兒食用.

特點：色美,味好.

溫馨提示：火腿要切成極細的碎末,方可食用.

牛奶瘦肉土豆泥

主料：土豆200克、洋蔥50克、豬瘦肉100克、牛奶100克、麪粉10克

調料：食鹽、料酒、植物油少許

製作方法：

1.豬瘦肉切成豆粒大小,用少量油起油鍋,加少許料酒煸炒至熟備用.

2.洋蔥洗淨切成末.用少量油煸炒幾下,加麪粉炒至淡黃色,然後加入一半牛奶、高湯、食鹽攪拌成糊狀,再把炒熟的肉粒倒入,攪拌均勻,成爲鮮肉沙司.

3.土豆洗淨,放入開水煮爛,去皮後用勺子碾成泥,再用植物油炒酥,加另一半牛奶、鹽調勻,最後混入鮮肉沙司即可.

適合人羣：1-2歲的寶寶

土豆泥的營養價值

營養成分：豬肉富含維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質,對體質虛弱的寶寶有很好的效用;土豆泥不僅美味,而且含有豐富的維生素C和鉀.土豆泥的醫學價值

祖 國醫學認爲,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效.土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓.當人體過多地攝入鹽分後,體內鈉元 素就會偏高,鉀便呈現出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用.

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