食用自制酸奶中毒 日常飲食要注意什麼

立夏前後正是春遊的好時機，因爲在這一節氣之中天氣不會太冷，萬物生長正旺，並且抓着春天的尾巴，所以在立夏前後春遊是很多家庭或學校會做的事情，尤其是對於一些幼兒園來說，帶着小朋友外出春遊，看着天真爛漫的小朋友們是一件很有趣的事情，但是對於春遊的飲食安全卻很少有人會重視起來。

四川省崇州市便出現了這樣的情況，崇州市一幼兒園組織孩子、家長等100人前往崇州鈞喬瘋狂農場春遊，中午留在農場食用午餐，在食用了農場爲孩子們提供的自制酸奶後，於晚上六點，很多孩子以及家長出現了食物中毒的症狀。

據調查食物中毒的原因是因爲金黃色葡萄球菌污染就餐食品所導致的，目前崇州市市場和質量監督管理局已對此事開始了立案調查。並且擬出了對於涉事農場的處罰。

我們在這一案件中注意到了在外就餐如何保護健康這一問題，還注意到了自制食物是否安全這一問題，那麼在生活中對於這兩點我們要採取哪些措施呢？

彆着急下面就來學習在外就餐及自制食物，我們需要採取什麼樣的措施才能夠保護身體健康吧。

在外就餐注意啥

在外就餐是很多人在生活中都會做的事情，同樣有很多人在外就餐時，因爲不是太過重視衛生問題而導致食物中毒這樣的情況出現，可說是受到了巨大的苦楚。那麼人們在外就餐時需要注意哪些方面纔可以保護好身體健康呢？

一、食材新鮮程度

在外就餐時我們最好觀察一下食材的新鮮程度，尤其是肉類食材，一般而言現在很多餐廳的後廚都是通過玻璃來阻隔的，我們能夠清晰的看到後廚的情況。

在玻璃前觀察一下肉類食材是否新鮮是很重要的事情，因爲肉類食材如果不新鮮往往會滋生大量細菌，人在生活中如果食用了這樣的肉類，就容易出現食物中毒的情況，因此在生外出吃飯時一定要注意觀察食材是否新鮮。

請大家注意，在外就餐食用肉類、海鮮類食物時，對於食材的新鮮程度必須要了解，這樣纔可以保護好身體健康，防止食物中毒等危害巨大的事情出現。

二、觀察後廚是否乾淨

外出就餐不僅要關注食材是否新鮮，同時還要觀察後廚是否乾淨整潔，要知道後廚如果十分骯髒，食物的質量也就很難得到保證。

而在很多食物中毒的案例之中，骯髒的後廚往往成爲了主要原因，因此我們外出就餐時對於後廚是否乾淨就要重視起來，當發現餐廳後廚環境髒亂差時最好不要就餐，因爲在這種情況之下，人的健康很容易遭受損害，甚至出現食物中毒的情況。

三、餐具是否潔淨

餐具是否潔淨同樣是十分重要的事情，不乾淨的餐具會讓人的健康遭受損害，而食物中毒也是這種情況之一，因而外出就餐我們要關注餐具是否潔淨。

一般而言最好選擇使用餐廳提供的消毒餐具，即便是這樣的餐具需要多一些花費，但是能夠吃的健康是最重要的事情。而且外出就餐相對而言鐵質餐具比起木質的要更乾淨一些。

因爲木質餐具會吸收湯汁，並且很難清洗乾淨，而鐵質餐具則沒有這樣的隱憂，當然了，選擇一次性餐具也是不錯的，但是有很多一次性餐具衛生標準都不合格，因此不是過於推薦。

四、公筷制

外出就餐大多都是和朋友或者商業夥伴就餐，因爲沒有了家人知根知底的瞭解，所以公筷是一個不錯的選擇，公筷制可以大大減少細菌互相傳染的機率，能夠幫助我們很好的保護身體健康。

因此外出就餐時不妨選擇公筷，這樣便可以很好的保護自己，減少細菌感染危害身體健康的情況出現了。

外出就餐有着很多的注意事項，在上面的新聞中，人們正是因爲沒有注意這些情況導致了身體健康遭受損害，因而外出就餐對於這些事情一定要重視起來，當然了，自制食物同樣有着注意點。

自制食物注意啥

即做即食

自制食物最好做多少吃多少，因爲自制食物沒有很好的封裝保護措施，所以很容易滋生細菌，如果沒能即做即食，往往就會導致身體健康受損，甚至是食物中毒這樣的情況出現。

上面的新聞中便是因爲自制酸奶導致大量細菌滋生而出現了食物中毒的情況，所以自制食物最好做多少吃多少，這樣便可以最大限度的避免危險情況出現。

搭配合理

自制食物還要有着合理的搭配，注意食材相生相剋的關係，要知道一些相剋的食材所產生的化學反應甚至比砒霜還要毒上三分，因此在生活中注意食物的相剋關係，食物搭配是否合理是十分重要的事情。

合理的飲食搭配能夠輕鬆保護身體健康，減少疾病出現的機率，因而自制食物搭配飲食是一件很重要的事情。

食材挑選

食材挑選同樣重要，不良的食材可以說是爛在了根子上，食材出現問題，做出來的食物也是有問題的，而這種問題食物人在食用之後就會導致健康受損，甚至會導致食物中毒這種危險的情況出現。

因而挑選食材同樣重要，只有選擇新鮮乾淨的食材，纔可以做出品質優良的食物，讓我們的身體不會受到嚴重的損害，所以這一點大家在生活中一定要牢牢記住纔可以哦。

結語：生活中保護身體健康是十分重要的事情，尤其是飲食和人的健康更是有着很大的關係，如果飲食出現了問題，就會讓疾病出現在身體上，因此我們想要保護身體，對於飲食就要重視起來，只有這樣纔可以避免食物中毒等危險的情況出現在身體上。讓自己的生活變得更加健康。