血糖對人體的作用 如何正確控制高血糖
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現代人因爲飲食結構不合理,所以很多人都會出現高血糖的症狀。很多人對於血糖對人體的作用都不是很瞭解。但是在生命中,血糖起着不可估量的作用。如果得了高血糖怎麼辦呢?到底降血糖吃什麼好呢?
血糖對人體的作用
血液中的糖稱爲血糖,絕大多數情況下都是葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖,所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。
正常人在清晨空腹血糖濃度爲80 ̄120毫克%。空腹血糖濃度超過130毫克%稱爲高血糖。如果血糖濃度超進160 ̄180毫克%,就有一部分葡萄糖隨尿排出,這就是糖尿。血糖濃度低於70毫克%稱爲低血糖。
可見於飢餓時間過長,持續的劇烈體力活動,嚴重肝腎疾病,垂體前葉機能減退、腎上腺皮質機能減退等。低血糖時,腦組織首先對低血糖出現反應,表現爲頭暈、心悸、出冷汗以及飢餓感等。如果血糖持續下降到低於45毫克%,就可發生低血糖昏迷。
糖分是我們身體必不可少的營養之一。人們攝入穀物、蔬果等,經過消化系統轉化爲單糖(如葡萄糖等)進入血液,運送到全身細胞,作爲能量的來源。如果一時消耗不了,則轉化爲糖原儲存在肝臟和肌肉中,肝臟可儲糖70—120克,約佔肝重的6—10%。細胞所能儲存的肝糖是有限的,如果攝入的糖分過多,多餘的糖即轉變爲脂肪。
當食物消化完畢後,儲存的肝糖即成爲糖的正常來源,維持血糖的正常濃度。在劇烈運動時,或者長時間沒有補充食物情況,肝糖也會消耗完。此時細胞將分解脂肪來供應能量,脂肪的10%爲甘油,甘油可以轉化爲糖。脂肪的其它部分亦可通過氧化產生能量,但其代謝途徑和葡萄糖是不一樣的。
人類的大腦和神經細胞必須要糖來維持生存,必要時人體將分泌激素,把人體的某些部分(如肌肉、皮膚甚至臟器)摧毀,將其中的蛋白質轉化爲糖,以維持生存。象過去在圖片上看到的那些難民個個骨瘦如材,就是這個原因。
人體所有的細胞所需的糖都由血液來輸送,所以維持血液中糖的恰當的濃度是很重要的。
正常情況下,血糖濃度在一天之中是輕度波動的,一般來說餐前血糖略低,餐後血糖略高,但這種波動是保持在一定範圍內的。 正常人的血糖濃度空腹波動3.9~6.1mmol/L(70~110mg/dl)之間。餐後2小時血糖略高,但應該小於7.8mmol/L(<140mg/dl)。因爲正常人血糖的產生和利用是處於動態平衡之中,因此可以維持血糖相對穩定,既不會過高,也不會過低。
實驗表明當血糖爲90--95 mg/dl時才能夠維持身體的正常活動;在70 mg/dl上下,人將會感到飢餓、倦怠、疲乏;到65 mg/dl時,就會飢腸轆轆;如果不採取措施,血糖繼續降低,將會產生暈眩、虛弱、心率紊亂、兩腿發軟甚至嘔吐,即所謂的低血糖症。
人類的大腦和神經細胞的運動必須要糖來提供能量,而不是脂肪或蛋白質。血糖略微降低時,頭腦即混亂不清,反應遲鈍;血糖降到正常以下時,人會變得暴躁易怒、情緒低劣。
細胞利用葡萄糖少不了胰島素的作用,當血糖濃度過高時,胰腺將增加胰島素的分泌,血糖即會相應的降低,所以胰島素也叫做降糖激素。
如果長期攝入過多的糖分,胰腺因大量分泌胰島素而疲勞,長期下去將導致衰退,不能隨時提供所需的胰島素,血糖的水平得不到有效控制,而形成高血糖。放任高血糖的發展會導致糖尿病。我國糖尿病發病率約爲4%,成爲繼心血管和癌症之後的第三位“健康殺手”。
高血糖怎麼辦
控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則
攝入熱量能夠維持我們的正常生命活動,但是已經肥胖的人,生活中一定要控制自己熱量的攝入,纔有利健康。
供給適量的碳水化合物
目前主張不要過嚴地控制碳水化合物,糖類應占總熱能的60% 左右,每日進食量可在250克~300克,肥胖應在150克~200克。
供給充足的食物纖維
流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。
供給充足的蛋白質
糖尿病患者生活中適當的蛋白質攝入也是非常有必要的,有的人會害怕蛋白質攝入過多會影響自己的腎臟健康,其實腎臟健康時,攝入合理就可以了。
控制脂肪攝入量
有的糖尿病患者誤認爲糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然,現在提倡不要過多的控制碳水化合物,而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
供給充足的維生素和無機鹽
凡是病情控制不好的患者,易併發感染或酮症酸中毒,要注意補充維生素和無機鹽,尤其是維生素B族消耗增多,應給維生素B製劑,改善神經症狀。
糖尿病患者不宜飲酒
酒精能夠產生熱能,但是酒精代謝並不需要胰島素,因此少量飲酒是允許的
合理安排進食
糖尿病患者每天三餐應合理安排,每餐應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質,這樣能有效減緩對葡萄糖的吸收。
降血糖的蔬菜
蔬菜是我們生活的必需品,它的功效也是比較多的,有的蔬菜就可以降血糖,下面小編就爲大家詳細的介紹一下吧!
空心菜
各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍,維生素B2高7倍,維生素C高兩倍,蛋白質高4倍,鈣高12倍。同時,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。
洋蔥
含維生素A、B1、B6、C等,並有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適於糖尿病合併動脈硬化者食用。
苦瓜
含有類似胰島素的物質,可以降血糖。還含有大量的纖維素,可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。
南瓜
含有較多的鉻、鎳微量元素,可降血糖。南瓜又是高纖維食品,可以延緩小腸對糖的吸收,減輕胰島細胞的負擔。
含維生素C,可改善糖代謝,降血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖和木糖不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好療效。
胡蘿蔔
健脾化滯、養腎壯陽,含胡蘿蔔素、維生素等多種成分,以及一種無定形黃色成分,有明顯的降血糖作用。
萵筍
含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰島素激活劑,能加快我們血糖的代謝和分解,能有效的降低我們的血糖。但是注意,這種降血糖的蔬菜過分加熱後胰島素激活劑就幾乎沒有了,所以我們常吃的涼拌萵筍,這樣的降血糖的蔬菜收益纔會高哦。
結語:在我們的日常生活中,得了高血糖並不可怕,只要通過正確的飲食加上合理的運動,我們就能輕鬆控制自己的血糖了。但是對於中老年人來說,對於高血糖這種疾病一定要引起重視,否則就會導致各種併發症!
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