晚餐吃九種食物易得病 吃晚餐的大禁忌
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晚餐吃什麼好,這也是很多都市人擔心的問題,因爲白天忙碌一天,總是想晚上吃一點好吃的,或者是營養的食物。其實,晚餐一般要求是吃的少一點,現代人基本上都很喜歡吃晚餐。因爲下班以後的生活是自己的,時間和晚餐都屬於自己。午餐作爲正餐,現在這種習慣漸漸被打破,晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯。那麼,晚餐應該注意哪些問題呢?下面跟隨一起看看吧。
營養晚餐吃不對易得六種病
1、多夢
晚餐過飽會增加腸胃負擔,並對周圍器官造成壓迫,這些信息都會傳給大腦,興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質的其他部位,就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好,久而久之還會引起神經衰弱。
2、肥胖
人們晚上一般活動少,熱能消耗低,多餘的能量大量合成脂肪,從而逐漸使人發胖。
3、高血壓
人在睡覺時血流速度減慢,晚餐過多進食肉類,長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化,使人易得高血壓和冠心病。
4、糖尿病
一個人長期晚餐過飽,會反覆刺激胰島素大量分泌,時間久了就會引起代謝紊亂,往往會導致糖尿病。
5、結石
據測定,*排尿高峯一般在進食後四至五小時,如果晚餐過晚,會使排尿高峯推遲至午夜甚至凌晨,此時人睡得正香,往往不會起牀小便,這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留,與尿酸結合生成草酸鈣。久而久之就會形成尿路結石。
6、腸癌
晚餐後活動減少,必然有一部分消化物不能被吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用,產生有害物質。睡眠時腸蠕動減少,助長了這些物質在腸腔內停留的時間,促使腸癌發病率增高。
晚餐吃九種食物易得病
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。
晚上吃的過鹹過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便祕、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
晚餐不吃主食
曾經,米飯、麪條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現在有些人卻爲了減肥,晚上只拿水果充飢。
研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增加,患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調“五穀爲養”,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養不良和營養不均。
晚餐愛喝煲湯
立冬之後,很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。
但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適合喝太鹹的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等,因爲其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食慾不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應該撇掉大部分浮油。
因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。
晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……
晚上過量攝入紅肉和加工肉製品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便祕,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。
特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。
晚餐吃產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麪包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但於康告訴記者,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。
晚餐“生冷黏硬”
生冷,一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。
晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠,也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應該儘量杜絕。
睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積,毒害身體,損傷視網膜,降低抵抗力,並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合徵明顯加重。
因此,儘量保證睡前4~6小時內不飲酒,晚上的應酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,好再喝點綠茶解酒,或喝點溫牛奶保護胃黏膜。
晚餐大禁忌:
一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石。相關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峯期常在進餐後4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峯期到來時,人已上牀入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。
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