蘑菇類瘦身食品
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蘑菇類食品具有幫助消化澱粉與蛋白質的性質,因此,如果與飯和肉同吃,可以減少脂肪在體內的吸收率,並促進消化。同時如果你經常拉肚子,特別是手腳發麻時,食用蘑菇類食品非常好,但要注意的是由於它屬於涼性食品,故體寒的人不宜食用。
低熱量 (90kcal以下)
洋松口蘑串兒
材 料:洋松口蘑5個,低聚糖與橄欖油少許,醬油1大匙,串兒2個。
製作過程:洋松口蘑洗淨,分成均等的兩份,用串兒穿好。將醬油與低聚糖混合均勻做成沙司。將穿好的串兒放入塗有橄欖油的鍋中,抹上一層沙司,進行煎制。
DIET POINT~★
如想進一步降低熱量,可以用不粘鍋代替塗油的鍋,並用生烤代替塗抹沙司烤。
中熱量 (150kcal以下)
洋松口蘑色拉
材 料:洋松口蘑5個,細蔥2段,洋蔥1/2個,調味汁、芥末沙司與橄欖油1/2大匙,醋 或檸檬汁1大匙,精鹽與胡椒少許。
製作過程:洋松口蘑切好後用開水焯一下,洋蔥搗碎或切成薄片,蔥搗碎,然後用混有芥末、橄欖油、醋、精鹽和胡椒麪的水司輕輕攪拌。
DIET POINT~★
醋可以使身體呈適合瘦身的弱酸性,其味道令人無法抗拒,可以增進食慾。
高熱量 (200kcal以下)
釀洋松口蘑
材 料:洋松口蘑5個,煮好的雞蛋1/2個,搗碎的洋蔥1大匙,蛋黃醬1大匙,麪包粉1大匙,荷蘭芹粉與精鹽、胡椒麪少許。
製作過程:洋松口蘑洗淨,去莖,然後將莖與雞蛋和洋蔥全部搗碎,用蛋黃醬、精鹽和胡椒麪攪拌。將蘑菇頭部分翻過來,把上述準備好的材料填充到去除莖後的凹陷部分,在其上面撒上面包粉與荷蘭芹粉,接着以180℃的溫度用烤箱烤7~8分鐘左右。
DIET POINT~★
雖然整體上熱量會變高,但如果在蘑菇上加一些材料,也可以充當合適的瘦身食品。
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