減肥其實也是一門科學
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在與周圍人接觸的過程中,我發現每個人都有控制自己體重的“高招”,隨手拈了幾個,希望能給其他的朋友一個啓示。姑且不論這些方法的科學性究竟有多高,但其簡單、實用是不容置疑的。
1.利用褲子預防減肥:有個朋友爲了預防肥胖,專門去訂做了一條非常合身(腰、臀、大腿都非常合適)的褲子,隔幾天穿一回。如果穿時感覺一切如常,說明最近體重保持得比較理想。反過採,如果感覺腰或其他部位有些緊,例如釦子扣不上了,說明體重有些增加,需要注意去多運動和減少一些飲食量,努力讓一切恢復原狀。她說: “用這種方法,她保持了10年體重都沒有增加”。
2.飯後刷牙可以減少吃零食:有位年輕的朋友,特別愛刷牙,一日三餐後必須要刷牙,真可以稱的上是刷牙模範。辦公室的同事問她爲什麼要這樣做?她說:“刷完牙後,嘴裏常常會留有一些清香,我喜歡這種感覺。只要有這種感覺在,我就不會想着要去吃零食”。
3.減肥最簡單的方法就是多動、少吃:一個患者幾個月沒見,當他再來的時候,人好像瘦了一圈。問他有什麼訣竅,他說沒有訣竅,只是稍微改變了一下自己的生活習慣。原來每天是坐公共汽車上班,現在改爲走路上班。以前是坐電梯到辦公室,現在改爲爬樓梯。以前早餐喜歡吃油餅、油條,如今改吃饅頭、稀粥,再加上每餐飯稍微少吃一點,人就瘦下來了。在他的眼裏,減肥並不是一件非常困難的事。
4.飯前喝點湯或水,進餐時就可以少吃點飯:一個廣東來的朋友告訴我說:“你知道爲什麼南方的瘦子比北方多,而北方的胖人比南方多?其中最重要的一個原因就是,南方人吃飯前喜歡先喝點湯,而北方人則喜歡飯後喝點湯”。看着我有些迷惑不解的樣子,他又進一步解釋說:“飯前喝點清湯或水,當你進餐時,肚子裏已經有些脹脹的感覺,吃飯就會少一些。而當你吃飽了再喝湯或水,卻只會讓自己的胃越脹越大,飯量也越來越大”。這種理論聽起來好像也有點道理,不過他也強調,飯前喝的湯,一定要是清湯,湯或水的量以250―500毫升爲宜。
5.飲食略做調整,減肥、口福兩不誤:有位患者最怕我要求她限制飲食,她說:“人這張嘴的功能,除了說話,不就是吃嗎?這也不讓吃,那也不準吃,豈不是太虧待了自己”。實際上她是沒有真正理解我的意思。要求她限制飲食,並不是要求她什麼東西都不能吃,而是希望她將不良的飲食習慣做一些調整,將一些能量高的“垃圾食品”淘汰出局,改用一些營養豐富、能量較低,又能滿足機體需要的食物。
中國人喜食的食物中可以用來替換的品種實在是太多了,例如,蔬菜中可選用黃瓜、冬瓜、洋蔥、蘆筍、包心菜(捲心菜)、花椰菜(綠花菜)、紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、各種豆類食品等;水果可選用蘋果、葡萄柚、柑橘類、香蕉、桃子、菠蘿、西瓜等;肉類可選用瘦的豬、牛、羊肉及不帶皮的雞肉等;魚類可選用鮭魚、鱸魚、鯽魚等;主食可選用未經精加工的各類穀類食物,如糙米、普通麪粉等;油料可選用橄欖油、蔬菜油、玉米油等。總之一句話,改變一下自己的選擇,不但食人體內的能量減少了,口福仍然可以享受,何樂而不爲。
6.改變烹飪方法幫助減肥:常用的各類油脂中所含的能量高,不妨將原先的烹飪方法改變一下,減少油脂的用量來幫助減肥。例如將煎、炸的方法改爲清蒸、涼拌或水煮也是可以幫助減肥的。
7.殘湯、剩菜可以當作第二餐的便當,絕不要勉強打掃光:許多家庭都有剩飯剩菜的問題,倒了覺得可惜,勉強吃下去,只會造成肥胖。如何解決這一矛盾,一是下回少做一些,二是把剩飯剩萊放入冰箱中做成便當,作爲工作午餐。
8.餐桌上的學問:有位朋友是某公司的常務副總,業務工作中的迎來送往是免不了的事,有時一日三餐都在外面吃。可他偏偏就能“出污泥而不染”,一直保持體重在標準體重的範圍內。他在餐桌上的訣竅就是:
①冷盤中經過油炸的松仁、腰果等含高能量的果仁類食品不沾;
②各種油炸的菜餚,如炸雞腿、炸蝦、炸魚或肉少吃;
③餐後甜點,如冰淇凌不碰;
④餐桌上和餐後的飲料只喝冰水、茶或咖啡,並且還要求是沒有任何其他添加物的;
⑤爲了保持禮貌,可以勸客人多吃點,但自己點到即可。
不知你看到這些“高招”有何感受,自己是不是也想試一試。
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