超有效的黑木耳減肥食譜排行榜
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一、涼拌木耳
原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。
調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放溫水裏泡發開,然後用流水一片片地清洗乾淨,也可以用鹽或麪粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲,把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接着焯青紅椒和胡蘿蔔絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裏,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
二、素炒黑木耳
原料:水發木耳200g、紅椒1/2根 減肥。
調味料:花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段(可不放) 。
做法:油熱後放入姜及木耳,稍煸後加入醬油及適量的水,大火燒開,再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。
三、木耳豆腐湯
原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗。
做法:
1、先將水發黑木耳洗淨,豆腐切成片。
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。
四、黑木耳燒草魚
原料:黑木耳100克,草魚肉250克,植物油300毫升(實耗約50毫升),蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、溼澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法:將水發黑木耳去蒂,用清水漂洗乾淨,瀝淨水分;魚肉冼淨,切成薄片,放入盤內,放黃酒、精鹽,將魚肉醃漬片刻,取出魚片,用溼澱粉漿好備用。炒鍋上大火,放植物油燒至七成熱,將魚片放入鍋內滑透,撈出,瀝淨油。炒鍋上大火,留底油燒熱,下蔥末、薑末熗鍋,放入魚片,再下黑木耳、黃酒,快速煸炒片刻,加鮮湯燒沸,用溼澱粉勾薄芡,加精鹽、味精,顛翻幾下,撒胡椒粉,起鍋裝盤即成。
哪些人最好別吃黑木耳
在手術及拔牙前後,也要避免大量吃黑木耳。
咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用黑木耳。
木耳富含膳食纖維,因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。
過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因爲新鮮木耳中含有光敏物質卟啉,食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工乾製,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉,這樣就安全多了。
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