減肥粥:雜糧蔬菜粥的做法
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雜糧蔬菜減肥粥
做法步驟
1.首先準備好黑米、紅米、糙米、玉米麪、燕麥片、燕麥仁。(雜糧的選擇根據自己的口味而定)
2.黑米、紅米、糙米和燕麥仁各取一小把,洗淨後用涼水浸泡30分鐘。(米泡過再煮容易軟爛,如果喜歡更有嚼勁的口感,可以適當縮短浸泡時間)
3.泡米的同時,取一小把時令青菜洗淨切碎。同時切一些蔥花和薑末。相關專題:夏季排毒減肥粥做法大全
4.鍋中倒入1kg左右水,將泡好的黑米、紅米、糙米和燕麥仁連同浸泡的水一同倒入鍋內,大火燒沸,不時攪動以免粘鍋。燒滾後轉小火熬煮20分鐘。加入燕麥片和玉米麪,量仍然是各一小把。再放入青菜和蔥薑末,煮至稠度適宜即可。
5.粥盛入碗中,依據個人口味,可以加些鹽調味,也可以放溫後加入蜂蜜。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5.黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
糙米的營養價值
治療貧血、便祕淨化血液、強化體質促進血液循環、有效維護全身機能保持內分泌平衡防癌
糙米的吃法
糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時以上。
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