自制減肥湯：絲瓜髮菜筍湯的做法

絲瓜髮菜筍減肥湯

早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克2．蘿蔔乾炒蛋：蘿蔔乾20公克、蛋1個、油1茶匙3．嫩豆腐1／2塊4.草莓5個

午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊（2兩）、黑胡椒粉、醬油少許2．烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙3．芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

晚餐：絲瓜髮菜筍湯

烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。

主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質，由於其含澱粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。

絲瓜的營養價值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1.抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2.健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

3.抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

髮菜的營養價值

髮菜是名貴山珍之一，也是一種高檔的營養品。

1.它含蛋白質極爲豐富，每百克髮菜含20克，是雞蛋的1.5倍，枸杞的4倍，碳水化合物56 克，鈣高達2560 毫克，鐵20 毫克，均高於豬、牛、羊肉類及蛋類。

2.它突出特點是脂肪含量極少。

3.其礦物質含量爲雞蛋的6倍，特別是碘的含量高達0.1-0.5%，爲一般食物所罕見

4.還含有人體所必需的鐵，鈣，錳，銅等十多種礦物質和人體所需的七種氨基酸，這些物質的含量都高於大米和小麥，特別是精氨酸的含量高於猴頭菌5倍。

本站推薦閱讀：

自制減肥湯：豆芽青椒絲湯的做法

自制減肥湯：黃瓜金針菇湯的做法