自制減肥湯:蔬菜湯的做法
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蔬菜減肥湯的做法
1.把洋蔥,胡蘿蔔,西紅柿,青筍,甜玉米清洗乾淨後,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。
2.湯鍋中倒入一點點油,然後將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。
3.往鍋中倒入足量的清水,接着放入胡蘿蔔,芹菜,甜玉米,青筍,大火煮開後,轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。
4.臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿,撒上鹽和白胡椒粉,攪勻後即可食用。
特別提示:
1.西紅柿儘量要挑選紅一些,軟一些,皮薄一些的,這樣在炒的過程中,西紅柿容易炒出湯,而且味道和顏色也好。
2.入湯的芹菜,最好選擇普通芹菜,而不是細細的那種芹菜,禁得住久煮,而且不太容易變色。細芹菜雖然也可以,但出品的樣不好看,久煮後會變得黏黏的。
3.節後,每天晚上持續用這道營養美味的瘦身湯代替晚飯,不但對清理腸胃有好處,還能受助於瘦身。是晚上代替飯餐哦,而不是作爲晚飯的一道湯哦。裏面的蔬菜和湯一起吃哈。
蔬菜減肥湯減肥原理:
大家都知道,蔬菜的熱量低幾乎不含脂肪,況且蔬菜中含有大量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動緩解便祕,而且還能吸收體內的水分增加飽腹感,從而能達到減肥瘦身的目的。
洋蔥的營養價值
1.洋蔥具有發散風寒的作用,是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用;
2.洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4.洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
胡蘿蔔的營養價值
1.益肝明目:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2.利膈寬腸:
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3.健脾除疳:
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;
4.增強免疫功能:
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
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