自制粗糧減肥食譜 有效預防便祕
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1.高纖紫米飯-補血明目
不論紫米或糯米,吃起來的口感都略微黏溼,其外觀光澤亮眼,可用於製作甜八寶米糕、麻糬,以及包糉子,做米糕、飯糰、珍珠丸等傳統小吃,都具有滋陰補虛、補血明目的功效。
紫米中的含鐵量比其他穀類高,食用紫米飯還能紅潤氣色、滋補暖身;而且紫米還富含離胺酸、維生素B羣,能使肌膚常保青春、富有光澤。
2.糙米番薯飯-活力泉源
糙米是尚未精製的白米,表面包着一層麩皮,含有豐富的維生素B羣、膳食纖維及礦物質,可強化血管、促進血液循環,抑制腸道病變、幫助消化,並能保持細胞活力。
糙米適合搭配番薯一起煮飯,番薯是一種礆性的蔬菜,煮成米飯食用,能調節中和血液的酸礆值,使血液保持健康的弱礆性,進而使人充滿活力。
3.紅豆薏仁飯-美白潤膚
薏仁是很好的美容聖品,含有膳食纖維、蛋白質、礦物質和維生素B羣等營養素,可以潤滑肌膚、美白除皺,還能促進水分代謝、利尿消腫。
紅豆富含蛋白質和鐵質,是一種補血的聖品,對於臉色蒼白的女性尤其有幫助,常吃可使肌膚紅潤。食用紅豆薏仁飯,能加強美容功效,是愛美女性絕不能錯過的一道經典主食。
4.紅棗燕麥飯-減重功效
燕麥含有豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質,有助於人體預防貧血、促進傷口癒合;燕麥還富含膳食纖維和不飽和脂肪酸,可調整腸道功能、降低膽固醇、預防心血管疾病。
燕麥可和紅棗料理成紅棗燕麥飯,其中紅棗的滋補作用佳,能提高免疫力;燕麥的纖維則能促進脂肪代謝,常吃此道飯食能幫助瘦身,防止肥胖和便祕。
5.黃豆玉米飯-增強體力
黃豆被稱爲“豆中之王”,是提供人體抗老化、膠原蛋白合成原料的營養食材;黃豆中更含有磷、皁甘及維生素E等營養素,能維持血管彈性、預防中風、心臟病,還能健腦益智。
黃豆可搭配玉米煮成黃豆玉米飯,玉米能增強體力、耐力,並且具有延緩衰老的功效,是一道營養優越的健康主食。
6.黑豆胚芽飯-整腸健胃
黑豆含有皁苷,能幫助抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;花青素則是使黑豆呈現黑色的營養元素,能發揮抗氧化、增強免疫力的功效。將黑豆混合胚芽米一起煮飯食用,能幫助人體攝取豐富的膳食纖維,有助於整腸健胃,促進腸道代謝。
7.綠豆竹筍飯-清熱解毒
綠豆屬於涼性食物,具有清熱解毒的功效,還能幫助人體清除多餘的水分;竹筍富含膳食纖維,可以吸附油脂,降低胃腸黏膜對於脂肪的吸收率,進而預防高血脂。
食用綠豆竹筍飯能調降血壓、改善中暑,對於患有高血壓、心腦血管疾病的人特別有益處。
8.養生五穀飯-排毒尖兵
現代人常吃的養生五穀飯,可以使用的穀類其實不限於5種,如常見的糙米、玉米、小米、糯米、薏米等,都可以混合使用。
有些人還會加入高粱米、小麥、燕麥、蕎麥等雜糧,通稱“十穀米”,選材搭配也常超過10種,象徵營養十全十美,不論五穀飯或十谷飯,都是排除身體毒素的好幫手。
有效預防便祕的方法
第一、大量喝水
想要治療身體便祕的情況,那麼日常可以儘量的多喝一些水,不要少於八杯水。另外,最好能夠在每天早上起牀的時候服用一杯淡鹽開水,這樣能夠有效的清潔腸道,並且對於乾燥的糞便還能夠起到軟化的作用。
第二、多服用高纖維食物
在日常生活中,一定要多服用一些含有大量纖維素的食物,常見的有新鮮的蔬菜、麥麩等等,這樣能夠有效的擴充糞便大小,並且還具有增加腸胃蠕動的作用,對於便祕具有很好的治療效果。
第三、增加服用維生素B族的食物
平時也應該多攝取一些含有大量維生素B族的食物,並且儘量選擇一些純天然的食物,常見的就有粗糧、豆類食物以及酵母等等,這些食物在進入身體之後能夠很好的增強腸道的緊張力,促進糞便排出體外。
第四、多吃果膠食物以及產氣食物
果膠食物有很多,很多的水果和蔬菜都是屬於這個範圍,例如蘋果、香蕉、柑橘、胡蘿蔔以及捲心菜等等,這些都是屬於果膠食物,能夠很好的起到軟化大便的作用,有效的減少便祕的情況。
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