吃墨魚可以減肥嗎?
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墨魚的熱量和減肥功效
別名:烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚
熱量:83 大卡(100克可食部分)
分類:魚蝦蟹貝,其它水產類
烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產,以舟山羣島出產最多。每年廣東2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山東6~7月,渤海10~11月爲出產旺季。
烏賊分頭、胴體兩部分:頭部前端有五對腕,其中四對較短,每個腕上長有四行吸盤,另一對腕很長,吸盤僅在頂端;胴體部份稍扁,呈卵圓形,灰白色,肉鰭較窄,位於胴體兩側全緣,在末端分離,背肉中央一塊背骨(即海螵蛸)。雄的烏賊背寬有花點,雌的肉鰭發黑,以雄的爲佳。烏賊肉脆嫩,味鮮美。
營養價值
1. 墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
食用效果
墨魚味鹹、性平,入肝、腎經;
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;
用於治療婦女經血不調、水腫、溼痹、痔瘡、腳氣等症。
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