減肥可以吃羅漢果嗎
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羅漢果爲葫蘆科植物羅漢果的成熟果實。羅漢果是多年生草質藤本,生於400至1400米的山坡林下及河邊溼地、灌叢。分佈於江西、湖南、廣東、廣西貴州等到地,廣西部分地區有大量栽培。
秋季果實成熟時採摘,放置8於10天,待果皮由青變黃時,炕烘成乾果。
羅漢果果實呈卵形,圓球形或橢圓形,長5至9釐米,直徑3.5至6釐米,表面褐色、黃褐色或棕綠色,有時可見深棕色斑塊及黃白色柔毛,有8至10條縱紋。頂端有花柱殘痕,基部有果梗痕。體輕,質脆,果皮薄。果瓤海綿狀幹縮,淺棕色。種子扁圓形,多數,長約1.5釐米,寬約1.2釐米;淺紅色至棕紅色,兩面中間微凹,四周有放射狀溝紋,邊緣有槽。氣微,味甜。以個大,完整、搖之不響、色黃褐者爲佳。
羅漢果常烘乾、粉碎後用開水沖泡或用水煎而取其汁飲用,是一種風味獨特的乾果。
營養價值
1. 含有人體需要的多種營養元素,提高人體免疫力。
2. 含有大量粗纖維,能減輕飢餓感,讓人產生飽腹感,有助於治療糖尿病。
3. 含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內的沉積,對防止高血脂症、動脈粥樣硬化侑一定療效。
食用效果
羅漢果味甘,性涼;歸肺、脾經;體輕潤降;
具有清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便;
主治痰火咳嗽,咽喉腫痛,傷暑口渴,腸燥便祕。
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