紅薯的功效 男人吃紅薯的好處
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紅薯
簡介:紅薯,爲旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同,河南人稱其爲紅薯,上海人和天津人稱其爲山芋,山東人稱其爲地瓜,江蘇南部稱其爲山芋其他地區稱其爲紅薯而徐州地區稱其爲白芋,陝西人稱爲紅芋,四川人和貴州人稱其爲紅苕,北京人稱其爲白薯,江西人稱其爲番薯,福建人稱其爲紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同,比如山東大部分地區雖稱其爲地瓜,但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作“芋頭”,而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。
季節:8-11月
紅薯的功效與作用
排便通暢,乳腺癌,結腸癌,便祕,味甘,性平。能補脾益氣,寬腸通便,生津止渴(生用),脾虛氣弱,大便祕結;肺胃有熱,口渴咽乾。
如何挑選紅薯
選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好(紡錘形)、堅硬和發亮的,發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮。表面有傷的紅薯也不要買,因爲不容易保存,容易腐爛,紅薯表面上有小黑洞的,說明紅薯內部已經腐爛。
紅薯的製作技巧
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,纔不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因爲我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯的保存方法
一個月
紅薯的食用禁忌
紅薯忌與柿子同吃 ,紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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