膽囊炎不能吃肉嗎?飲食方面注意啥
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有些人聽說要是患有膽囊炎的話其實是不可以吃肉的,這種說法對於那些無肉不歡的膽囊炎患者其實是件非常重大的打擊。
那麼,膽囊炎患者不能吃肉嗎?
膽囊炎患者是可以吃肉的,但是不要吃肥肉。膽囊炎會導致膽汁分泌減少,而膽汁主要是消化脂肪類的食物的,除了肥肉以外,還要儘可能的減少食用油的食入,要保證一定蔬菜的攝入量。
其實膽囊炎飲食控制是發作期治療措施之一,也是平時保持膽汁排泄通暢,減少急性發作的重要手段。
膽囊炎飲食注意事項
1、如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況,應該馬上停止進食,進行靜脈補充一些需要的營養,慢性或者是急性膽囊炎患者在症狀發作後,得到一定的緩解後,可以補充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物,比如低固醇、高碳水化合物的一些食物,每天的脂肪吸收量應該有一定的限制,最好是在45克以內最好,患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。
2、可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300~30克。蛋白質應適量,過多可刺激膽汁分泌,過少不利於組織修復。
3、提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素,但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收,所以要根據患者恢復情況適量進補,以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素等則採取靜脈注射的方式適量補充。
4、適量膳食纖維,可刺激腸蠕動,預防膽囊炎發作。
5、大量進飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升。
6、少量多餐,可反覆刺激膽囊收縮,促進膽汁排出,達到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒類。
8、合理烹調,宜採用煮、軟燒、滷、蒸、餘、燴、燉、燜等烹調方法,忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解產物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發作。
9、食物溫度適當,過冷過熱食物,都不利於膽汁排出。
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